3 Jun 2009

Sopa Aletria de Pescada e Salmao



Ingredientes para Receita: (da para 4 +)
  • 4-5 "bolas" de massa de aletria (cerca 200grs)
  • 150grs pescada + 150grs salmão(mas pode escolher outros peixes ou ainda mais variedades) (cortados aos cubos mais ou menos tamanho de dados)
  • 1 cebola (picada)
  • 1 cenoura (picada)
  • 1 dente de alho (picado)
  • 1 pedaço de gengibre (picado)
  • 1 ramo de salsa "ou coentros" (picada)
  • 1/2 de polpa de tomate "passata"
  • 1 caldo de galinha ou peixe
  • sal, pimenta preta moída, paprica, piripiri em pó (uma pitada de cada)
  • óleo e Agua (qb)


Fiz o molho no Wok, pondo la um pouco de óleo, e uma vez quente adicionei a cebola, cenoura, alho e gengibre deixando estes cozinharem ate estarem louros, aí adicionei o peixe e mexi agitando a frigideira evitando mexer com a espátula de pau pois não quis desfazer peixe em demasia, uma vez este esteja cozinhado que leva só cerca de 2-3 minutos adicionei uma pitada de cada um dos condimentos, mais a polpa de tomate, o cubo de galinha e dois copos de agua assim como também a massa a qual antes mesmo de a por la esmaguei com a mão.

Isto leva entre 5-7 minutos a ficar cozida, no fim desliguei o lume adicionei a salsa, e pus umas folhinhas de menta por cima pois ajudam a digestão e dão uma sabor fantástico assim como torrei uns bocadinhos de pão e fiz cruttons. Bom apetite uma sopa/refeição leve e saborosa.

42 comments:

Gio said...

Não gosto assim muito de sopas de peixe, mas esta eu arriscava...

Quanto aquela bebida verde, ehehehe era apenas agua com folhas de hortelã.... mas ficava com um sabor tão agradável e tão fresquinho....

Alexandra Moura said...

Que rica sopinha,Ricardo,beijokas doces.

Mari said...

Amigo querido, com esse frio danado que está fazendo aqui no Brasil, uma sopinha deliciosa dessas iria cair muito, muito bem!!
Sua sopa está lindissima, com uma cor maravilhosa... adoro aletria, e pescada é meu peixinho favorito. Também gosto muito de salmão... tenho certeza de que esta sopinha vai fazer muito sucesso por aqui.
Beijo grande,

Mari

Moira said...

Nada melhor que uma boa sopa de peixe. Uma delícia!
Bjs
Moira

Adoro cozinhar! said...

Essa massinha tem mesmo bom aspecto. É tão bom com um peixinho! Bjs. Suzel

Abelha Maia said...

Rico, muito bom aspectooo, sabes Aletria é massa que praticamente não uso, acho que só nos lembramos de aletria doce, esse caldo está com uma cor apetitosa.
Beijos Doces

risonha said...

Ricardo, sopa é comigo mesmo... essa com peixe até parece uma sopa típica aqui da minha zona.

Luísa Alexandra said...

O único uso que, até hoje, dei à aletria, foi para Aletria Doce.
Apreciadora de massas como eu sou esta receita certamente me fascinará... o aspecto convenceu-me!

Patyxa said...

Uau...com salmão adorei
Beijokas

Vânia Costa said...

Que delicia de sopa de peixe! Gostei muito da preparação e do resultado.

Beijinho*

Bella said...

Ai amigo! Tens de ir cozinhar lá para casa rsrsrs!

Tens sempre umas receitas deliciosas!

Bjs

Aline Neme said...

Esse tempo frio tem pedido muita comidinha fumengante mesmo né Ricardo?!

Agora, sabe que nunca havia pensado em fazer uma sopa com salmão?!

Adorei a ideia!

Bjundas

Amanda Ramos said...

Que linda esta sopaaaa!!com o frio que está fazendo aqui, cai muito bem!!

Isabelocas said...

Olá
Venho agradecer a visita e aproveitei para conhecer melhor o teu blog.
Gostei muito da sopinham, está bem apetitosa.
Bj

Sandra G said...

Essa sopinha só tem uma coisa que eu não gosto é de aletria, mas substituindo por esparguete já ia uma tacinha.

Beijinhos

Carminha said...

Pronto... Falou em peixes me ganhou... Amo peixes e sopa!
Amei, amei amei!
bjs.

Na Cozinha da Carina said...

adoro sopinhas!
de todos os tipos... aqui em casa é difícil usar peixes nos pratos, pois só que que gosto... snifs!
tenho sempre que fazer um pouquinho só pra mim...
tem selinho pra vc no meu blog
bjos

Ricardo said...

Respondendo o melhor que posso as minhas amigas/os, com um grande obrigado a:

Gio, adorei a tua bebida verdinha de hortelã pois adoro hortelã como podes ver também entro nesta sopa, brigado pela visita e comento. jinhos doces :) xx

Tânia, brigada pela visita e comento jinhos doces :) xx

Mari, e eu ouvi falar do frio aí no Brasil 18 graus, isso aqui é calor não muito mas é calor lol rsrs, brigado por teres gostado da sopa foi um comento carinhoso, ficou gostosa mesmo. jinhos doces :) xxx

Moira, brigada com carinho prestado e visita jinhos doces :) xx

Suzel, brigada pelo comento e visita gostei :) jinhos doces xx

Abelha, é isso normalmente usada em doces mas não deixa de ser esparguete bem fininho, e esmagado fica aos bocadinhos bem finos tomando mais o sabor da sopa, fica delicioso, brigada pela atenção comento e visita , jinhos doces :) xx

Risonha, adorei mesmo nina, ambos o comento e visita :) jinhos doces xxx

Luisa, como explicado em cima a aletria é esparguete bem fininho então funciona perfeito, adorei que tivesses gostado jinhos doces :) xx

Patyxa, adorei esse comento ao ponto e bem simpático, jinhos doces :) xx

Vania,brigada ambos pelo comento e visita, bem generoso. jinhos doces :) xx

Bella, wow essa aí super simpática e generosa, adorei a tua visita e comento jihnos doces :) xx

Aline, brigada mil, adorei jinhos doces :) xxx

Amanda, brigada foi por isso mesmo que fiz esta sopinha para vos aquecer lol, jinhos doces :) xx

Isabel, não há nada a agradecer embora eu goste rsrs, mas fico contente pela visita e comento jinhos doces :) xx

Sandra, sim pode-se substituir um esparguete fino por um mais grosso lol,são os dois esparguete, mas sim ficava bom também adorei comento e visita jinhos doces :) xxx

Carminha, adorei nina fico alegre por teres gostado , eu também gostei da visita e comento. :) xx

Cucchiaio pieno said...

Sopas sempre caem bem, eu as adoro - a tua ficou muito rica, gostei muito. Um abraço
Léia

seruga said...

bigada ricardo pela visitinha! adorei esta sopinha...bem boa! jinhos...

Lourdes Sabioni said...

Aqui está muito frio, bom mesmo para vários tipos de sopinhas e essa com peixe eu nunca tinha visto...adorei! Bjs

Abelha Maia said...

Ricardo deixei-te um desafio na minha Colmeia e tenho todo o gosto em passar para ti.
Bjsss

Sabores de Aromas said...

Ricardo,
Que bela sopa,e uma cor linda.
gostei dessa sopinha, apenas subtituia a aletria por outra massa,sorry porquê o pessoal cá de casa não gosta de aletria.



bjs

Ricardo said...

Um obrigado grande a estes meus seguidores, então brigado a:


Carina, muito brigado adorei imenso a tua visita e comento bem generoso e simpático. jinhos doces ...irei espreitar o selo, depois digo algo la. :) xx jinhos

Léia, adorei imenso tu visita e comentário. jinhos :) xx

Seruga, não tens de que mas gosto, brigada também pela tua visita e comento :) jinhos xx

Lourdes, brigada mil pela visita e comento gostoso. :) jinhos xx

Abelha, um desafio, terei de espreitar abelhinha, jinhos :) xx

Ricardo said...

Sabores não tens que ter sorry, não gostam não gostam apesar de ser só esparguete fino e igual a outras massas "100% Durum Wheat" mas sabes o que eu gostei...a tua visita e comento ...jinhos doces brigada :) xx

RUTE said...

Essa sopa de peixe deve estar um primor. Carregadinha de cheiros, até me dá água na boca só de pensar no gostinho.

Sónia Alexandra said...

E aqui está uma bela sopinha...adorei esta sugestão. jinhos doces e boa noite.

Marlene said...

Rico amigo querido! Falta essa sopinha por aqui. Tá o maior frio mesmo eu to virando picolé. Sinceramente tem horas que pra esquentar-me só mesmo uma boa sopinha e um dedinho de prosa como a gente diz por aqui. Tá ótima adorei a combinação e os temperos, mais elogios te cabem, mas não no papel.
Um beijinho salgadinho pois (doces evito) tremendo de frrrriiiioooo pra ti!

*-._.-* Anita *-._.-* said...

Deve ter ficado uma delicia sua sopa!! Bom visual

bjsssssss

Ricardo said...

Os meus sinceros agradecimentos a :

Rute, acertaste em cheio, sabes já não comia sopa deste género há anos, e sim os cheirinhos me deixaram cheio de apetite, por isso comi logo dois pratinhos, brigada pela visita e comento. jonhos xx :)

Sónia, sinceramente agradecido, ambos visita e comentário generoso. jinhos :) xx

Marlene, só de cabeça consigo pensar noutras formas de aquecimento, mas sim a sopinha é bem eficaz nisso, mas o frio que falas estar aí não é frio mesmo, só porque não estão habituados aí rsrs aqui 18 graus é quase verão, que sei tem sido a temperatura por essas bandas, mas olha o meu agradecimento sincero pela visita e comento, jinhos :) xx

Anita, sim foi uma boa sopinha, não esperava ter saído assim tão saborosa, pois nunca tinha feito e já fazia anos que não provava uma, mas os dois peixinhos me ajudaram muito com os seus gostos. jinhos :) xx

amor e sabores said...

Olá maninho, de visita pelo teu blogue e encontro esta sopinha, humm, tem um óptimo aspecto.
Gostei,muito,e tu sabes que eu não sou muito de massas, mas assim bonita e com esse peixinho, até ia.
Adoro a musica que tens agora, é tão relaxante,que até fico por aqui mais tempo só para a ouvir.. heheh
Mas também não é aborrecimento nenhum com as coisas boas que por aqui tens, enche-se o olho, abre-se o paladar e relaxa-se a alma.
Beijinhos e um bom resto de semana para ti.

Ricardo said...

Pois é, adorei as tuas palavras super acolhedoras, acho que nem todos notam a musica, mas foi essa intencao, eu agora ando voltado para relaxamento e romanticismo, deu-me uma pancada... gostei que tenhas gostado da sopinha eu sei que não és de massas pelo menos estas mas as outras massas gostas das verdinhas que se metem no banco lol,, eu também gosto, lol .. esta musica tem um pouco de cha-cha-cha no fundo mas uns instrumentos clássicos piano e violino assim como guitarrada de influencia espanhola e mais influencias de outros lugares, e bem acolhedora para todos os meus seguidores/as pois adoro todos muito. Bom já foi testamento adorei tua visita e palavras jinhos doces, mana :) xx

Ana Powell said...

Tenho que confessar que as minhas sopas preferidas são as de peixe e esta ficou com um aspecto maravilhoso.
Feliz fim de semana para todos x

Ricardo said...

Ó Aninha és tao simpática com estes comentos, me deixas todo vaidoso. muito obrigado, também te desejo um óptimo fim de semana para ti e para os teus familiares. jinhos doces :) xx

Carminha said...

Obrigada pela visita e comentário no meu blog.
Estou aguardando um prato especial para o Dia dos Namorados!
Bjs

Sónia Alexandra said...

Bom fim de semana, amigo. Jinhosssssssssssss

Adriana said...

Neste friozinho vale a pena...hummmm!!!

Adriana said...

Adorei a música,mais que da receita.

Natércia said...

Ricardo que rica sopinha adorei mesmo. Um beijinho...

Ricardo said...

Meus sinceros agradecimentos a:

De nada Carminha, sabes que é um prazer, wow fico há espera desse pratinho, pois devera ser bem romântico e delicioso. Jinhos doces bfds :) xx

Sónia, bom fim de semana para ti e os teus, brigado pelo feito aqui. ;) jinhos doces :)xx

Adriana, sim neste frio tão grande de 18 graus ;) vale a pena, como te atreves dizer que a musica é melhor que a minha receita lol, atrevida lol, então e que tal a sopinha "receita" comendo-a e ouvindo a musica, não seria melhor lol , adorei teus comentos e visita, jinhos doces :) xx bfds

Oias Natércia, adorei tua visita e comentário fofo, jinhos e bfds :) xx

*****B.F.D.S. a Todos*****

Verdinha said...

Mas que bela sopa... quando faço de peixe tenho sempre tendencia para os cremes!
Com aletria parece deliciosa!!!

Ricardo said...

Adoro todos os tipos de sopa, adoro cremes, liquidas, cremes com folhinhas e liquidas com pedaços ...são todas óptimas e vou mais para as grossas e pesadas de inverno e as outras no verão, sim Verdinha esta ficou bem legal, brigada jinhos doces :) xx

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