Viagem a Faro

Sem fotos agora, hoje 27/01 foram retirados duas coroas molares de metal, por baixo das coroas tinham caries uma maior que a outra entao teve de sair tudo e recriar um pilar (poste) para se puder depois meter duas coroas em porcelana, entretanto levei umas temporarias...que ficaram super lindas e sao so temporarias.....Mais uma vez sem dores nenhumas, apesar da desvitalilacao de antes de hontem estar um pouco sensivel (o dente), mas de resto sem problemas.

Ponte removida e desvitalizacao do dente feita (route canal) 25/01

Outra ponte removida, puxa 25/01

Reposicionamento da gengiva rodeando o implanto (montes de pontos) Mais montagem de parafuso de cicatrizacao. Fixe o mais dificil ja esta..por agora e sem dor durante as pequenas operacoes....Grande dentista Nuno Jorge. 25/01.

Deixo enquanto me ausento esta nova "cover" canção "um resto de tudo" para todos vocês ouvirem como um obrigado por todo o suporte dado.

Sim vou voar num destes a Portugal-Faro no dia 23-Jan-2010

E isto é o que eu irei ver do ar ao la chegar. Vou não é bem ferias mas sim para tratar dos meus dentinhos na minha terra...lol...e talvez se alguém (blogueiro) me quiser ver em pessoa estarei la ate 16-Fev-2010. Gostava de passear mais por fora de Faro mas como tenho apontamento no dentista dia sim dia não toda a minha estadia, e não tendo transporte pessoal acho que não me irá ser possível...mas aqui está. Não sei se conseguirei postar alguma coisa enquanto la me encontro, mas irei tentar se me for possível. Quero agradecer desde já todos os meus seguidores fieis e também os casuais, pela vossa devoção ...beijinhos a todos xxxxxx

Bolo Esponja com Cubertura de Natas e Morango

E recheio de arando "mirtilo" com porto

Ingredientes: (para o bolo)

• 300g manteiga
  
• 300g farinha com fermento
  
• 300g açúcar
  
• 6 ovos

Preparação: Misture a manteiga com o açúcar batendo com a batedeira por bastante tempo para que forme um creme esbranquiçado, aí junte os quatro ovos mexidos adicionado um pouco de cada vez enquanto bate, depois de estar mesmo bem misturado e o creme estar bem cremoso, envolva a farinha no misturado não bata para manter o ar contido nesse creme, unte e enfarinhe duas formas e divida a massa entre elas, vai ao forno a 180c por 20 minutos (faca o teste do palito) ao fim dos 20 minutos para ter a certeza de estarem cozinhados, deixe arrefecer e
desenforme.

Para O recheio:

• 1 cálice cheio de vinho do porto
• 400grs arandos "mirtilos"
• 200grs açúcar castanho

Misture tudo num tacho e ferver ate os arandos estarem cozinhados, nesse ponto esmague-os e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos, retire do lume e deixe arrefecer um pouco ate estar so morno. Nessa altura barrar a o recheio numa das metades do bolo, e de seguida por a outra em cima calcando um pouco seguido pela cobertura.

Para a Cobertura:

• 250mls natas (para chantili)
• 200grs morangos picados
  
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Bata as natas ate estarem quase em chantili misturando aos poucos o açúcar em pó, acabe o bater das natas ate estas atingirem esse ponto de chantili. Misture agora nestas a essência de baunilha mais os morangos picados, e barre o bolo em total com esta cobertura, depois vai ao frigorífico por meia hora antes de servir.

Broas Castelares

Receita extraída de receitasemenus.net. As broas ficaram impecáveis e bem saborosas, mas não tão húmidas como as que como em Portugal, mas como segui a receita a letra imagino que falte qualquer ingrediente ou que leve mais de qualquer coisa, ou então eu cozi ou muito rápido ou muito lento...pois no site não diz tempo nem temperatura eu fiz a 190 graus por cerca de 15-17 minutos.

Ingredientes:

• 250grs de miolo de amêndoa moída
• 250grs de açúcar
• 250grs de puré de batata-doce
• 125grs de farinha de trigo
• 125grs de farinha de milho
• 4 ovos
• 1 laranja, raspa
• 1 limão, raspa
• 1 gema

Leve o miolo de amêndoa juntamente com o açúcar e o puré de batata-doce ao lume até ferver e ligar bem. Retire do lume, incorpore as farinhas e misture bem. Leve novamente ao calor para cozer e volte a retirar. Deixe arrefecer ligeiramente e acrescente os ovos, batidos com a raspa dos citrinos. Misture muito bem e cozinhe durante alguns instantes.

Transfira para um prato e deixe arrefecer completamente.

Molde depois, pequenas broas, sobre uma superfície lisa enfarinhada. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga e pincele-as com gema batida.
Leve ao forno a 190 graus por cerca de 15-17 minutos para que cozam.

Salmao en'croute com recheio de queijo Filadelfia e Cebola Caramelizada (acompanhado de legumes com molho de vinho e salsa)

Uma refeição bem simples de se fazer mas com sabores e texturas complexas, adorei fazer este prato espero que também o façam...pois é super delicioso!!!
Foi o meu jantar de hoje... yum yum!!

Ingredientes para a Receita: (dá para 4)

• 1 filetes de salmão sem pele (eu comprei com pele e filetei depois, pois é mais barato)
• 1 pacote de massa folhada (eu comprei ja estendida, nao tive para me dar ao trabalho de fazer a minha)
• 1 cebola grande (picada fininho)
• 1 tomate cortado as rodelinhas
  
• 2 alhos picados fininhos
• 1/2 cálice de vinho do porto
• 2 colheres de sopa de queijo Filadélfia (ou semelhante)
• 1 raminho de salsa (picada)
• sal e pimenta e azeite(qb)
• 1 ovo para pincelar

Para o Molho de Vinho Branco para os vegetais:

• 1 + 1/2 copo de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ramo de salsa (picada)
  
• 1 pitada de nos moscada
• 1/2copo de vinho branco
  
• 1 colher de sopa de farinha
  

Numa frigideira ponha um pouco de azeite e uma vez bem quente adicione (sal e pimenta) a cebola e o alho. Deixe estes cozinharem ate caramelizarem bem, uma vez que isso aconteca adicione o vinho do porto, deixe cozinha durante mais um minuto, e retire do lume deixando arrefecer.

Depois de arrefecer adicione as duas colheres de filadelfia mais a salsa picada mexa bem ate que fique consistente. Meta os filetes de peixe em cru por cima da massa ( e um pouco de sal e pimenta por cima), barre estes com o creme de queijo e cebola, ponha por cima destes as rodelinhas de tomate.

Agora levante as abas da massa folhada cubra o peixe mas não por completo e use o excesso das pontas para fazer as tirinhas para não deixar a massa abrir mais veja a foto. aperte as extremidades com os dentes de um garfo e pincele toda a massa com ovo. Leve ao forno bem quente (200 graus centígrados) por 25 minutos. e esta pronto a servir.

Os legumes cozidos são há vossa descrição eu usei como podem ver, feijão verde redondo, cenouras e batatas. Vocês pode usar o mesmo ou ate couve-flor ou brócolos etc etc.

Para o molho mete-se o leite num tacho com a noz moscada, a manteiga mais uma pitada de sal e pimenta. Uma vez que ferva misture o vinho com a farinha previamente diluída neste, e mexa ate engrossar por fim adicione a salsa picada, e pronto é só por por cima dos legumes.