Ingredientes para a Receita:
- 6 ovos frescos
- 8 cebolinhos cortados as rodelinhas
- 1 courgete grande, cortado as rodelas depois estas em metades
- 2 dentes de alho picados
- azeite sal e pimenta preta moída (qb)
- 2 alfaces (gem) jóia, quebrada em pedaços
- 1 cebola lilás, cortada as rodelinhas e estas em metades
- 2 tomates, cortados as rodelinhas e estas em metades
- 1/2 pepino, cortado em rodelas e estas em metades (depois de descascado)
- 1 cenoura, ralada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- uma pitada de sal e oregãos
Para a preparação da salada bastas misturar toda e por o sal vinagre e azeite, como vêem não é nada de difícil, torna-se especial pela combinação de ingredientes e vinagre balsâmico (deve comprar este de boa qualidade).
Quanto á tortilla, também é bem simples meta numa frigideira anti-aderente previamente aquecida com um pouco de azeite, o cebolinho, alho, courgete mais um pouco de sal e pimenta a gosto cozinhe entre 4 a 6 minutos. Num recipiente á parte tem os ovos mexidos misture nestes o misturado frito (dos courgetes, cebolinho e alho) de uma voltinhas e volte a por na frigideira, mexa ocasionalmente ate o misturado estar semi-seco, mas não completamente seco pois quer uma certa humidade dentro da tortilla. De-lhe uma volta e cozinhe do outro lado o processo leva cerca de 3 minutos de cada lado, por ultimo divida em porções e sirva com a salada...Isto torna-se uma refeição bem leve e vegetariana, com também pode ser só um snack, mas é super fácil e super saboroso com um copinho de vinha branco ou verde bem fresquinho. brigada e jinhos doces xxx.