20 Jun 2009

Bolo Delicioso de Kiwi



Ingredientes: (dá umas boas 10 fatias)
  • 150 farinha com fermento
  • 150 margarina
  • 150 açúcar + 1 colher de sopa
  • 2 ovos
  • 8 kiwis (6 picadinhos, 2 cortados as rodelas)
  • 1 colher de sopa de pó Royal (fermento)
  • 1 tampinha de essência de laranja
Foi bem fácil de fazer, e fiz esta a olho sem medir os ingredientes, mas as quantidades postas aqui são uma boa estimativa. Bata o açúcar com a margarina ate ficar um creme esbranquiçado e aveludado, há parte misture a farinha com o fermento.

Num tachinho meti os kiwis picados com uma colher de sopa de açúcar, deixei ferver cerca de 7-10 minutos ate os kiwis estarem bem cozidos mexendo regularmente, e esmague no fim da cozedura, deixe arrefecer um pouco. Entretanto bata os ovos e misture lentamente com a mistura de margarina e açúcar, ate estar bem incorporado, quanto aos kiwis cozidos quanto mais frios melhor para não derreter muito a margarina, então misture estes, e depois mexendo sempre misture a farinha aos poucos ate estar toda misturada + a essência de laranja.

Numa forma para fazer o bolo meta uma folhinha de papel vegetal do tamanho do fundo bem untada e enfarinhada assim como as paredes da forma, então no fundo meta os restantes dois kiwis as rodelas bem espalhados a cobrirem o fundo da forma, por cima destes meta umas quantas colheres de açúcar (2-3 de sopa), após isto despeje a mistura de bolo, e vai a cozer ao forno a 180 durante 45 minutos mais ou menos (fazendo o teste de palito ate estar bem cozidinho),

Uma vez cozido deixe arrefecer ate estar só morno, descole os lados das paredes da forma com uma espátula de borracha, e vire ao contrario em cima de uma grelha de arame para arrefecimento de bolos. E esta pronto e só remover o papel vegetal com cuidado e pronto, o bolo fica bem fofo e lindo com as sementinhas todas pretas por dentro do bolo. Bom proveito!!


33 comments:

Daniella Carrara said...

Ficou muito bonito! E devia estar delicioso! Gostei muito tambem de ouvir vc cantar! Bjos!

Cucchiaio pieno said...

Rico, que declaraçao de amor é esta no teu blog! "Encosta a tua cabecinha no meu ombro e chooooora..." (brincadeirinha!)
Agora falando de comidas, este bolo ficou magnifico - voce superou as minhas expectativas como cuoco, parabéns - cozinhar no "olhometro" nao é pra qualquer um! Tenha um excelente fim de semana.
Léia

Isa Bettencourt said...

Nunca tinha visto o bolo de kiwi... é uma ideia original :) e fica muito bonito =)

bjins e bom fim de semana =)

Abelha Maia said...

Que guloseima, deve ser deliciosa, e gostei porque se pode alterar a fruta.
Obrigado pela partilha.
Bjsssss

Patyxa said...

Ficou com um aspecto divinal
eu adoro kiwis...
amei
beijo grande
bom fim de semana

Canela said...

Sem duvida um bolo a experimentar!Bem giro com essas rodelas de kiwi!
Bj

lili said...

bem bolo com kiwi feito dessa maneira nunca comi mas fica anotada para experimentar!!
o teu bolo ficou lindo!
bjs

Luísa Alexandra said...

Kiwi é, sem sombra de dúvida, a minha fruta preferida!
Praticamente todos os dias como kiwi.
Num bolo nunca experimentei, acreditas?????
Mas com esta tua receita vou mesmo pôr mãos à obra!

Elsa Mendes said...

Um bolo bem gostoso e original.
Eu gosto mt de kiwi.
Ricardo, mande aí uma fatiazinha...
Bjs.

Sandra G said...

Adoro kiwi, mas por acaso nunca tinha pensado em fazer blo com eles.Boa ideia.
Ricardo, deixei um desafio no meu blog
Beijinhos

A DONA DO MUNDO said...

OI RICO
FICA BONITO MESMO ESSE SEU BOLO, GOSTO MUITO DE KIWI, DEMAIS DA CONTA
BEIJO

Lourdes Sabioni said...

Ai, Rico, para de colocar estas tentações no blog...eu ainda estou pensando no bolo de laranja que não fiz!!!Agora vem este de kiwi, adoro essa fruta!!! Malvado, não tem dó de mim!!!Bjs

seruga said...

k bolo tão bonito,mas kiwi pa mim não...sou alérgica!!ehheeh!!!jinhos

Sabores de Aromas said...

olá,Ricardo!
Essa bolo deve ser mesmo delicioso.Pelo aspecto lindo.

Nunca fiz, bolo de de Kiwi, nem sei porque!:)mas gosto todos os dias como ao pequeno almoço, 1kiwi e uma laranja.
fotos lindas.

beijo
e bom Domingo

Ricardo said...

Os meus sinceros agradecimentos as seguintes amigas/os:

Sim Daniela, ficou bem gostoso, quanto ao cantar brigado, ainda estou com problemas no upload pois perde certa qualidade, por exemplo o "Tears in Heaven" ficou roufenho, mas hei de aperfeiçoar.Brigado jinhos doces :) xx

Léia, eu tenho muito amor dentro de mim, e o espalho o melhor que posso pelas/os minhas/meus amigos, pessoas especiais e pessoas únicas. sou assim hehe!!
Quanto ao bolo brigada, foi uma coisa rápida inventada para puder usar os meus kiwis que estavam prestes a se estragarem. Quanto ao ombro só se fosse chorar de alegria pois sou bem feliz, e claro que sei que brincas eu adoro pessoas que brinquem, eu também sou assim...boa..Já ficou testamento, vês? A culpa é tua puxas por mim e é no que dá. jinhos doces :) xxx

Brigado Isa, que simpático e generoso, jinhos doces :) xxx

Abelha, pois brigado, e sim se pode alterar a fruta mas vê que frutas diferentes texturas diferentes, mas sim, bom para se utilizar frutas que já não vão durar muito. jinhos doces :) xx

Patyxa, brigado por teres gostado desse bolinho, foi uma delicia mesmo nem deixamos ele esfriar muito lol, jinhos doces :) xx

Canela, brigado, sim fica giro com as rodelinhas de kiwi no fundo, se fosse com mais tempo tinha feito caramelo e posto nas rodelas e deixar solidificar e depois metia a massa de bolo e ia ao forno ...hum !! como ficaria. jinhos doces :) xxx

Lili, brigada nina, espero que tenhas tempo de realizar esse apontado :), se tiveres diz-me como saiu para ti. jinhos doces :) xxx

Acredito Luisa, que nunca experimentaste porque mo dizes, de outra forma não acreditaria, mas fica lindo com as sementinhas todas espalhadas por ele, e saboroso. jinhos doces :) xxx

Adorava Elsa, te mandar uma fatia mas esse e tão fofinho chegaria aí em panqueca, melhor será fazeres ele, não te arrependeras, nem a tua família :) jinhos doces :) xxx

Ok Sandra, espreitarei o desafio, brigada por gostares e pelos comentos aqui deixados. jinhos doces :) xxx

Oias Dona do Mundo, adorei teu comento e visita, simpático D+ jinhos doces :) xxx

Me desculpa Lourdes, ano intencional :) mas tinha de aproveitar a fruta, e só isso me veio a cabeça lol... claro que tu sabes resistir a essas coisas, não? Brigada jinhos doces :) xxx

Seruga, alérgica a mim ou ao bolo lol,, (joke) pois como alguém disse podes usar uma fruta diferente que não sejas alérgica, olha morangos pk não? ficaria lindo e rosa. jinhos doces :) xxx

Sabores, nunca tinha pensado e comes a laranja e kiwi ao pequeno almoço como o que um smoothie? brigada mesmo jinhos doces :) xx

Ruth said...

Hmm Portuguese cakes!!! Tao bons!

Marlene said...

RicoCand este bolinho tá muito lindinho! Gosto de comer o kiwi mais pela beleza que pelo sabor é feio por fora e lindo por dentro como eu hahahaha!!
Ahaha já conheço bem tuas canções e tua voz é como tu amigo bonita e doce!
Beijos

Ricardo said...

Pois não sabia que eras feia por fora pois não o aparentas lol, enquanto ao bonita por dentro nunca tive dúvidas...hehe!!
Pois estas minhas canções se houver alguém que ande a caca de cantores ESTOU AQUI, ainda não muito bom mas tenho potencial, hehe Brigado Marlene pelas tuas palavras generosas sobre o meu canto. jinhos doces :) xxx

gasparzinha said...

Rico, eu não sou uma gradne apreciadora de kiwi's, mas imagino que este bolo fique delicioso tb com outras frutas.

Lá bonito está ele!
:)

Beijinhos.

RUTE said...

Olá Ricardo,

então... desta vez não queres nada connosco. Nada de dia branco? ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh (vim espreitar...)

Beijoka.
P.S.-Gostei do bolinho de kiwi, é daqueles q gosto conforme já te disse, com fruta Às fatias por cima, hummm

Bella said...

Sobrou alguma fatia para moi? rsrsrs

Lindooo!

Bjs

seruga said...

pois ricardo sou mais alérgica aos kiwis...ahah! mas porke não tentar com outra fruta,claro!...jinhos

Mari said...

Rico querido, é a primeira vez que vejo bolo de kiwi... e fiquei morrendo de vontade de experimentar, pois adoro frutas azedinhas... =D
O aspecto dele está muito lindo, como tudo o que você faz...
Adorei ouvir você cantando!! Além de talento na cozinha, tem uma voz linda também... vc é um rapaz muito abençoado, viu?
Bjo grande,

Mari

Ana Powell said...

Há campeão, a vêr se te descoses e convidas o pessoal.
Caramba, que maravilha x

Naninha said...

Ricardo essa receita caiu como uma luva, menina ganhei de um paciente uns 20 kiwis e não sabia como comer tanto kiwi, agora já sei que vou fazer um bolo com alguns deles.
Beijos

Ricardo said...

Meu agradecimentos as seguintes pessoas amigas:

Pois é Gasparzinha, há algumas pessoas que eu descobri que não gostam de Kiwi, mas este bolo pode ser feito com frutas diferentes é só usares como inspiração, em vez de seguires a letra. Brigado jinhos doces :) xx

Rute, não é o não querer nada com vocês, amigos serão sempre amigos, pelo menos nos meus olhos...só que não tenho tido tempo para pensar se quer estou tentando organizar a minha vida. adorei teu comentário engraçado .. jinhos doces :) xx

Bella, infelizmente não :( se foi todo ainda morno e tudo. desculpa,, hehe!! brigado jinhos doces :) xx

Isso mesmo Seruga, faz com outra fruta talvez morango, ou ameixas yum. jinhos doces :) xx

Quem me dera ser talentoso Mari, eu faço de tudo um pouco mas não sou super em nada, mas pelo menos vou tentando , mas adorei as tuas palavras doces :) jinhos doces :) xx

Ana P, O pessoal esta sempre convidado eu fiz um convite aberto se alguma vez passarem por Nottingham avisem e comemos algo feito por mim. nem que seja "beans on toast" típico de cá, jinhos doces :) xx

Naninha, sim ficara bem bom e com o resto podes fazer uma boa mousse, há sempre algo ...jinhos doces :) xx brigado xxx

RUTE said...

Pois...é que...sentimos a tua falta no dia branco, essa é que é essa ;-)

Mas compreendo bem a tua falta de tempo, eu também ando a tentar chegar a tudo e tá dificil!

Isto de cozinhar, fotografar, publicar e comentar...tem que se lhe diga.

Beijoka.

Ricardo said...

Oias Rute, desculpem-me o ter falhado no dia branco as vezes é assim mesmo ...buuauaaa!!,,, sem tempo. Adorei as tuas palavrinhas, jinhos doces :) xxx

ameixa seca said...

Adoro kiwis mas nunca fiz bolo. Vou guardar esta receita para experimentar um dia destes :)

Ricardo said...

Brigada Ameixa, espero que tudo corra bem quando o fizeres, depois diz algo tá. jinhos doces brigada xxx :)

Talita said...

Humm.. kiwi é uma delícia! Nunca provei bolo com essa fruta. Parece delicioso!

kitutes da Brine said...

Nossa, bolo de kiwi? Primeira vez q vi. rsrs (rima sem graça)hehe
Esse bolo está com uma cara ótima.
Parabéns amigo.
bjs

Ricardo said...

Obrigado pela rima que fizeste aí em cima, adorei o teu comento e sim o bolo ficou bom e todos sabem que eu tento, fazer bom e barato sem prejudicar o retrato lol. Jinhos doces :) xxx

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