7 Jun 2009

Bolo de Laranja "Enorme" para ser fatiado



Ingredientes Para a Receita: (deu cerca de 70 rectângulos de bolo depois de cortado ideal para celebração)
  • 300grs de manteiga
  • 300grs de açúcar
  • 4 laranjas (duas cortadas as rodelas, duas feitas em creme na maquina trituradora)
  • 6 ovos
  • 300grs de farinha
  • 2 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de essência de laranja
  • um pouco de açúcar amarelo



Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme beije claro, assim que esteja assim junte os ovos, um a um, batendo em cada adição, para ficar ainda com mais ar e cremoso.
Adicione as duas laranjas em creme + a essência de baunilha, misture bem mexendo levemente com uma colher de pau.

Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento (um pouco de cada vez), mexendo levemente ate estar toda incorporada.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada, e por cima meta as rodelas de laranja (opcionalmente pode descasca-las antes de cortar as rodelas se não gostas do travo da casca, eu adoro e então deixei) e ponha por cima de cada rodela ou pedaço de laranja bastante açúcar castanho, o qual caramelizara e coze a fruta também cristalizando-a, e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 20-25 minutos.
Tire o bolo do forno, desenforme-o deixe-o arrefecer ate morno e corte-o em rectângulos pronto a comer (opcionalmente pode espremer duas laranjas e adicionar um pouco de açúcar e ferver um pouco para fazer uma calda e regue-o com uma calda feita com sumo de laranja, nesse caso deixe arrefecer por completo antes de o cortar, fica super delicioso).

43 comments:

Mari said...

Amigo querido, mas esse bolinho está divino, especial demais!!! Deve render um montão (o que aqui em casa é ótimo, pois fica para o lanche escolar da filhota e mando um agrado para meus sogros também), é bem grande mesmo!!
E laranja é meu sabor favorito de bolos... risos... anotei a receita!
Beijo grande,

Mari

seruga said...

Nem sei k diga...sem palavras...espectacular mesmo!um bom domingo!

Natércia said...

Ricardo mas que rico bolo! é para te dizer que esse não me pode escapar desculpa lá mas tenho que fazer essa maravilha. Um beijinho...

RUTE said...

iiii que bonito! Adoro esses bolos com fatias de fruta por cima.

Quem tem muito hábito de fazer bolos assim é a Mary do Cházinho com canela. Ficam lindos com laranja, limão e até lima!

Gostei dessa ideia de fazer bolo de tabuleiro porque assim podemos pôr ainda mais rodelas de citrinos. Xauzito e beijoka!

Lourdes Sabioni said...

Bolo de laranja tem uma lembrança especial pra mim...meu paizinho me trazia quase todos os dias um pedacinho delicioso de bolo de laranja que comprava antes de vir para casa depois do trabalho. Já se vão 30 anos de sua morte mas toda vez que boto uma fatia na boca, os olhos me enchem de lágrimas. O teu ficou bem com rodelas a enfeitar por cima...Eu comeria uns quantos bons retângulos!!! Bjs

Alexandra Moura said...

Que mega bolão meu amigo,esta com muito bom aspecto,resto de um bom domingo,beijokitas docinhas.

Na Cozinha da Carina said...

huuummm... dá até pra imaginar o cheirinho do bolo quentinho!
ótimo

Al Bacio - Boutique do Açúcar said...

Ricardo,
gostaria de vir me retratar dizendo que, primeiramente, escolhi seu blog para comentar por ser um dos que visito sempre.
Acho uma ótima iniciativa e as receitas são uma delícia. Eu mesma já fiz uma.

A intenção não era de usá-lo como meio de divulgação do meu negócio. Acho mesmo que isso é desnecessário. De qualquer forma dicam aqui as minhas desculpas pelo mal entendido e parabéns pelo blog!

Marlene said...

Hum que bolão quem vai comer tudo isso? Se eu como um bolo desse todo, fico igual um tubby hahaha.
Mas eu acho lindo mesmo essa decoração com essas laranjas fatiadas. Bolo de lanranja é muito bom!! Boa pedida pro domingo e com um cafezinho nun dia chuvoso e uma boa companhia vai muito bem!
Beijos

Luísa Alexandra said...

Gostei tanto do aspecto!!!!
As rodelas de laranja dão-lhe um toque arrebatador!

mangiachetefabene said...

Rico, o bolo ficou muito lindo!!!
E que enorme,hein? Setenta pedaços?
Haja tanta gente para comemorar!
Um beijo e ótima semana!

Alcina said...

Ficam muito bonitas as rodinhas de laranja em cima, nunca me tinha ocorrido, mas agora tenho visto nos blogs e gostei :-)

Ana Powell said...

Mas Ricardo, isto é um bolo digno de uma grande celebração. Não nos queres contar?
Uma autêntica maravilha x

Iliane said...

que bolo lindo Ricardo...amei essa receita!!!as fotos ficaram incriveis..um abraço..

SusanaG said...

Que bolinho com tão bom aspecto!!! Fica fofinho? Eu cá já comia uma fatia! Ou duas... :)

A DONA DO MUNDO said...

QUE BOLO INCRIVEL, É SÓ FAZER E IR PRAS REUNIÕES, EXPERIMENTEI OS PALMIERES, FICARAM MUITO BONS, VIRARAM OS XODÓS AQUI DE CASA
BEIJINHO RICO, BOA SEMANA

gasparzinha said...

Rico, pelas fotos, o nome do boloo não podia ter sido melhor escolhido!
Este é bom para distribuires aqui pelas amigoas blogueiras - envia por correio!
:)

Beijinhos.

Neneli said...

Its Beautiful!!!
Maravilha de bolo!
abç
Neneli

Abelha Maia said...

Enormeee e lindo, as laranjas deram um efeito maravilhoso.
Parabens por mais uma delicia e tudo bem explicado.
bjss

Ricardo said...

Fico tão alegre por a quantidade de comentos aqui, então agradeço do coração a:

Seruga, brigado mil, jinhos doces :) xx

Natercia, brigado é uma honra saber que escolheste esse, pois fez sucesso numa festa com 60 pessoas, então esta super testado, jinhos doces :) xx

Rute, pois é a Mary e eu na cozinha gostamos de coisas idênticas, eu mesmo já disse isso a ela. Este é um bolo que já faço desde pequeno pois tinha uma laranjeira no quintal. jinhos doces :) xx

Lurdes, lamento a perda do teu pai mas, sei que nossos parentes quando morrem ficam com a gente e nos protegem. Mata as saudades e lembra-te dos bons momentos com ele, revive-os e sorri. jinhos doces :)xx

Alexis, brigada e igualmente jinhos doces para ti e os teus :) xx

Carina, a casa ficou a cheirar como um campo de laranjeiras, com as sua laranjas bem maduras, foi sensacional. brigado jinhos doces :) xx

Al Bacio, desculpa aceite sei não ter sido intencional, mas sim foi necessário, eu falar contigo, mas tudo bem agora, aqui ta o link prometido: Al Bacio faz brigadeiros para venda.

Marlene, pois sim esta chovendo por cá e sim também cafe e laranja sempre vão muito bem juntos assim como café e amêndoa, a pena é que já se foi, todo consumido num baptizado, eu fiz 80 pedaços para 60 pessoas e se foi todo. Mas se vieres ate cá faço um mais pequeno com um café especial lol. jinhos doces :) xx

Agradeco Luisa, especialmente quando tu és perita na culinária também, jinhos doces :) xx

Mangia, pois imagina esse tabuleiro era daqueles bem grandes para fazer o peru para o natal, alias vê-se pela quantidade de rodelas de laranja por cima o seu tamanho lol. sim cortei 80 fatias nele disse 70 pois podem querer as fatias um pouco mais grossas. lol adorei teu comento jinhos doces :) xx

Alcina, eu já faço assim há muito tempo com rodelas por cima pois caramelizam e dão um gosto mesmo muito especial, também as vezes faço com rodelas pelo meio também pois estas ficam macias e mais uma vês intensificam o gosto e aspecto, mas nas pelo meio retiro a casca. Jinhos doces :) xx

Ana P, claro que conto, hehe, foi um baptizado da minha sobrinha e eu ofereci-me para fazer algo doce, então fiz isso e os palmieres lol, mas sabes a curiosidade matou o gato/a lol, claro tou a brincar, já me conheces :) xx jinhos doces

Brigado Lliane, sim é um super bolo, mas também é super fácil se usa a laranja inteira, nada se estraga tudo se aproveita. Jinhos doces :) xx

Susana, sim ficou super fofo desde que o creme fique bem clarinho da manteiga com o açúcar e depois também quando se mistura os ovos aos poucos e bate-se na max velocidade, sim fica super fofo e delicioso. (Ssshh!! eu comi 4 fatias) jinhos doces :) xx

A Dona do M, muito brigado, wow fico contente por terem sido sucesso, e bem fácil ...olha este bolo é igualmente fácil e nem precisas por as rodelas de laranja por cima, mas estas sim realçam o visual e sabor, Jinhos doces :) xx

Gasparzinha, ate fazia isso só que o bolo e tão fofo não chegaria intacto (mas sim espalmado lol), mais a mais eu sei que os carteiros são gulosos e abririam o pacote pois cheiraria a laranjas e papavam o conteúdo lol, mas olha se vieres alguma vez por Nottingham faço um .. jinhos doces :) xx

Brigada Neneli, prazer, jinhos doces :) xx

mto brigada Abelha, gostei jinhos doces :) xx

Cucchiaio pieno said...

Rico, que receita maravilhosa! Belissimo bolo, é de comer com os olhos! Bjim
Léia

Bella said...

Uau esse bolo ficou mesmo grande e cá com um aspecto... quase que sinto o cheiro daqui rsrsrs.

Lindo!

Bjs

Ricardo said...

Léia muito brigada pelo comento e visita adorei, embora te avise se tentas comer com os olhos pode ser perigoso lol laranja e olho não misturam bem lol, jinhos doces :) xx

Bella, sim eu tou mandando o cheirinho para aí lol, jinhos doces brigada :) xx

Raspas de Laranja said...

Excelente bolo para festas, ficou lindo e deve ser uma delicia. Laranja todo o mundo gosta. Bjs

Receitas da Piteca said...

Bem amigo, põe enorme nisso mesmo!! Eh Eh...
Ficou cá um bolão!! Mas que tem bom aspecto lá isso tem! :)
Bjcas.

Ricardo said...

O que achei agora engraçado foi Raspas de Laranja a comentar no bolo de laranja, pois nada de mal podias dizer lol,, (joke) Sim excelente para festas e ficou muito bom, alguém há de o fazer e vir aqui comentar se Deus quiser. lol jinhos doces :) xx

Pois Piteca, este BOLÃO...como lhe chamas sim foi mesmo um bolão levou algum tempo a cortar as fatias todas lol. , ficou bom mesmo :) jinhos doces :) xx

Ricardo said...

M A R I , não me esqueci de ti não, lol , acho muito bem que o facas pois não te engano é delicioso, e aprovado por 60 pessoas, como se só a minha garantia não chegasse lol, fico honrado saber que anotaste e há a possibilidade de o fazeres, adorei ...jinhos doces :) xx

Patyxa said...

Adorei este bolinho!
Deve ser divinal adoro laranja
um beijo grande e uma boa semana

Vânia Costa said...

Ricardo,

Que bolo maravilhoso! Vou apontar pra fazer! Tem um aspecto divinal, fiquei encantada =)
Parabéns!
Beijinho*

Anabela said...

Olá. Andava á procura de uma receita de palmieres e eis que encontro o seu blog. Parabéns, está um "espaço" muito agradável e com ideias muito curiosas. Também tenho um blog, com algumas receitas porque também adoro cozinhar.
Anabela

lili said...

bem mas que bolo mais bonito ricardo!!
adorei essas rodelas de laranja, e deve ter ficado delicioso!!
bjs

Karla Maria said...

Esse bolo lindo e perfumado tá lindo de viver, com cara de delicioso, mas os palmieres do post anterior estão um espetáculo.
Bj

Mary said...

Richard, 70 quadrados???
Mas isso mata a fome a um Regimento do Exército! Hahahahaha!
Só tu para me fazeres rir...olha que ficou lindíssimo e bem ao meu gosto, sou fã de bolos de citrínos, ao lanche com um cházinho, marcham que é uma categoria! Just fab!:)

Nani said...

Mesmo digno de uma celebração, ficou lindo e fico imaginando o sabor,;)

*-._.-* Anita *-._.-* said...

Ricardo... fantástico o seu bolo!

bjsssss

Sabores de Aromas said...

Ricardo,
Que bolo ficou mesmo,enorme.
Lindo, e com uma cor fantástica.E deve ser muito bom.


bjs
Mary-Sabores

Ricardo said...

Muito obrigado a todos comentos e visitas a:

Patyxa, brigada jinhos doces :) xx

Vania, me encanto que ficaste encantada e ainda mais que foi apontado para fazer mais tarde, jinhos doces :) xx

Brigada Anabela, prazer em conhecer-te, fiquei alegre que tenhas gostado. jinhos doces :) xx

Lili, sim ficou bonzito :), jinhos doces :) xx

Karla, gostei dois coelhos de uma só cajada :) , muito brigada jinhos doces :) xx

Mary, teve de ser eram 60 convidados ou se fazia bolo enorme ou vários bolos, k achas ser mais fácil lol, pois... jinhos doces :) xx

Nani, não precisas imaginar se o fizeres lol, brigada jinhos doces :) xx

Anita, to the point, I like that, brigado jinhos doces :) xx

Sabores de A, muito obrigado ,jinhos doces :) xx

Carminha said...

Que lindo que ficou! Não é possível que desse tamanho não sobrou nenhum pedacinho pra mim! :(
Eu quero!
bjs

Ricardo said...

Sorry .... não sobrou pois eram muitos, desculpa!! mas se alguma vez passares por Nottingham eu farei um só para provares. lol brigado :) xx

Luciana Macêdo said...

Bolo para quando a família toda estiver reunida, sem falar no visual que é super interessante. Receita anotadíssima.
Bjs!

Ricardo said...

Brigada Luciana, fiquei bom contente teres achado suficientemente boa para ser anotado. jinhos doces :) xx

Tânia Saj said...

Oi Ricardo! Gostei muito deste "bolão"...só tenho uma pergunta a lhe fazer: as fatias de laranja que ficam sobre o bolo (e que ficaram lindas) não ficam amargas?
Adorei seu blog! Voltarei com mais frequencia...
Bjs

Ricardo said...

Ola Tânia, as laranjas no topo não ficara amargas pelo seguinte, são fatias bem finas e por cima de cada rodela pus açúcar, claro que fica com o travo da casca, não sei se alguma vez comeste casca de laranja cristalizada, fica assim...mas se tens receio descasca a laranja antes de fazeres as rodelas e põe la descascada assim já não tem travo nenhum. Obrigada pela pergunta e visita e comento. :) jinhos doces xx

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