Salsichas frescas com Pure de Batata e molho de Gravy de Cebola (prato típico Britânico)

Uma refeição Britânica muito tradicional, transformada num super luxo delicioso.

Ingredientes Receita:

• 6 salsichas frescas (mínimo de 65% no ombro de porco, de preferência)
• 1 cebola grande (cortada em fatias finas)
  
• 4 batatas grandes (descascadas e cortadas em pequenos cubos para cozinhar + rápido)
  
• 2 colheres de sopa cheias de pó Gravy
• 1 ramo de salsa picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 / 4 colher de chá noz-moscada
• 1 pequeno copo de leite
• um pouco de azeite sal e pimenta (suficiente)

Cortar as salsichas todas, em borboleta (cortar ao meio, sem separar as metades). De seguida, coloque uma frigideira anti-aderente no fogão em fogo médio com um pouco de azeite. Uma vez quente adicione a cebola cortada e mexa ocasionalmente até que ela começa a ficar dourada.

Entretanto coloque uma panela no fogão com água a ferver e coloque dentro da mesma as batatas em cubos (+ um pouco de sal) e ferva-as até cozidas.

Na frigideira, agora que a cebola começou caramelizar, mova a cebola para um lado e coloque as salsichas com divisão para baixo, de seguida, cubra-as com a cebola e deixe cozinhar por cerca de 3-4 minutos, depois que vire as salsichas e deixe a cebola ficarem sob as salsichas e cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que as salsichas cozinhem mas mais importante ainda permitirá que a cebola caramelize mais.

Agora, as batatas devem ser cozinhados de modo a tensão deles e nos mesmos tempos retirar as salsichas da frigideira (e ponha estas em pratos previamente aquecidos para conservá-las quentes), deixando apenas as cebolas na frigideira. Adicione á cebola um copo grande de água com o pó de Gravy diluído, e levantar fervura até este engrossar, assim o molho Gravy infunde com os sabores das cebolas caramelizadas e das salsichas de carne.

Enquanto o molho está fazendo, passe as batatas com o espremedor de batatas, uma vez esteja um creme liso, acrescente a manteiga + a salsa + o leite e noz-moscada, e misture bem.

A seguir sirva tudo e coma esta refeição tradicional, mas super simples deliciosa.

Salsichas Chipolatas de Rosmaninho com Batata assada no Forno em Duplo com Salada

Ingredientes para a Receita:(da para 4)

• 12 chipolatas salsichas
• 4 batatas para assar grandes
• um pacote de folhas de salada mista incluindo beterraba ás tirinhas
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• pitada de noz moscada
• um pouco de leite
  
• uma colher de chá de rosmaninho fresco
• duas colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta preta
• uma pitada de piripiri em pó
  
• um pouco de azeite balsâmico
  

A preparação é bem simples, lavam-se as batatas e espetam-se com uma faca afiada cerca de 4 vezes de cada lado, e vão ao forno num tabuleiro a 200 graus por cerca de 40 a 50 minutos.

Quando as batatas estão cerca de 5 minutos de distancia a estarem prontas, meta uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e meta la dentro o rosmaninho, tempero (sal e pimenta preta), e o piripiri mais as chipolatas, e vá dando voltas ate estas estarem douradas.

Remova as batatas do forno corte-as ao meio, e com uma colher remova a batata e meta numa tigela, adicione um pouco de manteiga, leite, noz moscada e o queijo ralado, corte as salsichas ao meio ponha metade da pele com o recheio de batata, ponha la as salsichas encha com o resto do recheio de batata e vai ao forno mais uns 5 minutos mais se quer dourado. Eu estava com muita fome então não dourei.

Serve no prato com a salada mista, com um pouco de azeite por cima, sal e azeite balsâmico.

Uma delicia bem simples. Para um jantar sem stress.

Sou eu a pessoa bonita e bacana, o meu nome real é Ricardo e tirando o "ard" fica com o meu nome aqui Rico. Quanto a ser bonito, eu sei que sou rsrs mas nao por fora, e sim aonde conta, no meu coracao, gosto de ajudar pessoas em quase tudo, e sou terrivel a receber elogios, mas quando os recebo fico todo contente e babado (puxa, quem nao gosta recebe-los), nao sou muito familiar com o termo bacana, mas penso ser sinonimo com amigo, facil de se falar com, divertido etc ... E isso posso afirmar que sou . Adoro fazer amigos mas dos verdadeiros dos que nao tomam vantagem da amizade dada. Bom levei muito tempo a pensar e saber o que escrever pois nao estou habituado a falar de mim especialmente das minhas partes boas.
Recebi este selo do Saldiche-Marlene e fico honrado por isso, mas normalmente não aceito selos pois não gosto das regras que eles normalmente trazem.

**este não tem regras a não ser, denote de quem recebeu o mimo, diga algo sobre você ser bonito/a e bacana. E passe-o para outros**

Passo este Mimo a:

Unhas de Esmalte Preto - Nosalai
Deliciosos Sabores - Sandra e Dinis
O Meu Cantinho - Nela

Salsishas Frescas Fritas com Bulgur de Cebolinho e Cenoura

Ingredientes para a Receita: (suficiente para 3-4 pessoas)

• 300grs massa bulgur "wheat"
• 8 salsichas frescas
  
• 2 dentes de alho (1 picado fininho, 1 esmagado)
  
• 2 cenouras (cortado as tirinhas bem finas , julienne)
  
• 6 cebolinhos (cortado as rodelinhas finas)
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  
• 1 folha de louro
  
• um pouco de azeite
• um pouco de manteiga
  
• Sal, pimenta preta moída e paprica doce
  

Cozinhe o bulgur (usei o fino desta vez) como você cozinharia o arroz estará pronto entre 7-8 minutos, e uma vez cozinhado drene ele num pequeno coador, e meta-o de lado. Entretanto ponha uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e um pouco de manteiga (a colher de chá será suficiente) e logo que esteja quente, acrescente o alho a folha de louro e as salsichas, as quais vai selando e voltando ate estarem todas seladas a volta, continue o mesmo processo para alourar as mesmas , aloura de um lado e dá volta e assim por diante ate estarem todas douradas.

E enquanto isto está se fazendo, noutro lado ponha uma frigideira com azeite que cubra o fundo e logo que fique quente, adicione o alho picado, tempero de sal e pimenta e também as cenouras e cebolinhos, cozinhe estes até que os cebolinhos começarem a ficar um pouco mais escuros, nesta etapa acrescenta um pouco de páprica e uma colher de sopa do concentrado de tomate e 1/2 copo de água, levante fervura reduza o lume ao mínimo e deixe ferver-se lentamente durante aproximadamente 10 minutos, logo junta o molho ao bulgur (massa) drenado e deixa descansar este aproximadamente 3 minutos tapado (com tampa) .... e assim esta pronto a comer. isto foi o meu jantar de antes de ontem. Divirtam-se :D xxxx