Tortilla Espanhola de Courgete com Salada Rustica

Ingredientes para a Receita:

• 6 ovos frescos
  
• 8 cebolinhos cortados as rodelinhas
• 1 courgete grande, cortado as rodelas depois estas em metades
• 2 dentes de alho picados
• azeite sal e pimenta preta moída (qb)

Salada:

• 2 alfaces (gem) jóia, quebrada em pedaços
  
• 1 cebola lilás, cortada as rodelinhas e estas em metades
• 2 tomates, cortados as rodelinhas e estas em metades
  
• 1/2 pepino, cortado em rodelas e estas em metades (depois de descascado)
  
• 1 cenoura, ralada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  
• uma pitada de sal e oregãos
  

Para a preparação da salada bastas misturar toda e por o sal vinagre e azeite, como vêem não é nada de difícil, torna-se especial pela combinação de ingredientes e vinagre balsâmico (deve comprar este de boa qualidade).

Quanto á tortilla, também é bem simples meta numa frigideira anti-aderente previamente aquecida com um pouco de azeite, o cebolinho, alho, courgete mais um pouco de sal e pimenta a gosto cozinhe entre 4 a 6 minutos. Num recipiente á parte tem os ovos mexidos misture nestes o misturado frito (dos courgetes, cebolinho e alho) de uma voltinhas e volte a por na frigideira, mexa ocasionalmente ate o misturado estar semi-seco, mas não completamente seco pois quer uma certa humidade dentro da tortilla. De-lhe uma volta e cozinhe do outro lado o processo leva cerca de 3 minutos de cada lado, por ultimo divida em porções e sirva com a salada...Isto torna-se uma refeição bem leve e vegetariana, com também pode ser só um snack, mas é super fácil e super saboroso com um copinho de vinha branco ou verde bem fresquinho. brigada e jinhos doces xxx.

Salsichas Chipolatas de Rosmaninho com Batata assada no Forno em Duplo com Salada

Ingredientes para a Receita:(da para 4)

• 12 chipolatas salsichas
• 4 batatas para assar grandes
• um pacote de folhas de salada mista incluindo beterraba ás tirinhas
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• pitada de noz moscada
• um pouco de leite
  
• uma colher de chá de rosmaninho fresco
• duas colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta preta
• uma pitada de piripiri em pó
  
• um pouco de azeite balsâmico
  

A preparação é bem simples, lavam-se as batatas e espetam-se com uma faca afiada cerca de 4 vezes de cada lado, e vão ao forno num tabuleiro a 200 graus por cerca de 40 a 50 minutos.

Quando as batatas estão cerca de 5 minutos de distancia a estarem prontas, meta uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e meta la dentro o rosmaninho, tempero (sal e pimenta preta), e o piripiri mais as chipolatas, e vá dando voltas ate estas estarem douradas.

Remova as batatas do forno corte-as ao meio, e com uma colher remova a batata e meta numa tigela, adicione um pouco de manteiga, leite, noz moscada e o queijo ralado, corte as salsichas ao meio ponha metade da pele com o recheio de batata, ponha la as salsichas encha com o resto do recheio de batata e vai ao forno mais uns 5 minutos mais se quer dourado. Eu estava com muita fome então não dourei.

Serve no prato com a salada mista, com um pouco de azeite por cima, sal e azeite balsâmico.

Uma delicia bem simples. Para um jantar sem stress.

Sou eu a pessoa bonita e bacana, o meu nome real é Ricardo e tirando o "ard" fica com o meu nome aqui Rico. Quanto a ser bonito, eu sei que sou rsrs mas nao por fora, e sim aonde conta, no meu coracao, gosto de ajudar pessoas em quase tudo, e sou terrivel a receber elogios, mas quando os recebo fico todo contente e babado (puxa, quem nao gosta recebe-los), nao sou muito familiar com o termo bacana, mas penso ser sinonimo com amigo, facil de se falar com, divertido etc ... E isso posso afirmar que sou . Adoro fazer amigos mas dos verdadeiros dos que nao tomam vantagem da amizade dada. Bom levei muito tempo a pensar e saber o que escrever pois nao estou habituado a falar de mim especialmente das minhas partes boas.
Recebi este selo do Saldiche-Marlene e fico honrado por isso, mas normalmente não aceito selos pois não gosto das regras que eles normalmente trazem.

**este não tem regras a não ser, denote de quem recebeu o mimo, diga algo sobre você ser bonito/a e bacana. E passe-o para outros**

Passo este Mimo a:

Unhas de Esmalte Preto - Nosalai
Deliciosos Sabores - Sandra e Dinis
O Meu Cantinho - Nela

Bifes de Atum de Cebolada Balsamica com Salada de Batatas e Cherivias Assadas Fritas

Recipe in English HERE

Parece complicado mas eu os asseguro de que não é, na verdade dependendo que preço vocês conseguirem adquirir os bifes de atum frescos, ate pode ser uma refeição relativamente barata. Eu obtive os meus bifinhos num promoção portanto tornou-se bem barata e facil de fazer.

Ingredientes para a Receita: (suficiente para 4)

• 4 bifes de atum frescos
  
• 300grs batatas novas (dependendo do tamanho, lavadas e cortadas em metades e cozidas)
• 250grs iogurte grego natural
  
• rebentos de cebolinho (picado)
• 2 cebolas (cortadas as rodelas fininhas)
• 2 Cherivias (cortados ao meio e depois ao meio longitudinal e finalmente as tiras finas)
  
• 2 dentes de alho (picado miudinho)
  
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  
• 1 colher de chá de manteiga
  
• 1 colher de chá de mel
  
• 1/2 colher de chá de açúcar
  
• um pouco de azeite
  
• sal e pimenta preta fresca moída (qb)
  
• 1/2 colher de chá de páprica doce
  
• 1 colher de sopa de sementes sésamo

Para a salada de batatas, ponha numa tigela o iogurte, uma pitada de sal e pimenta, duas colheres de azeite, um pouco de sumo de limão mais os rebentos de cebolinhos, misture estes ingredientes bem e depois ponha la as batatas cozidas e de-lhe umas voltas ate o creme envolver as batatas, e assim estas estão prontas a serem servidas.

Para fazer as Cherivias, meta uma frigideira ao lume (médio) e adicione um pouco de azeite, uma vez quente adicione as Cherivias, e junto adicione as sementes de sésamo e a manteiga, vá fritando e virando as Cherivias de vez em quando ate estarem bem louros de ambos os lados, uma vez que isto aconteça adicione duas colheres de sopa de vinagre balsâmico e mais o mel, e deixe fritar mais um pouco ate as Cherivias estarem quase a queimar (mas não queimadas). Agora esta pronto a servir.

Por final o atum. Meta uma panela ao lume, cubra o fundo com azeite uma vez bem quente adicione as cebolas, e vá dando voltas até estas começarem a caramelizar, enquanto isso esta a acontecer espalhe no atum o alho e um pouco de sal e pimenta, de volta as cebolas agora que estas estão louras arrume-as num canto da panela e um a um meta os bifes de atum na panela, assim que todos estejam la empurre as cebolas por cima dos bifes e ponha uma pinga de agua, caso necessário adicione um pouco mais de azeite, e ponha uma tampa na panela.

Depois de três minutos de a volta aos bifes, e adicione 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, o açúcar e mais uma gotas de agua caso necessário, tape a panela e mais 2-3 minutos o atum estará pronto a servir. Lembre-se que o atum cozinha rápido especialmente com a tampa, mais a mais o atum é como um bom bife também se pode comer mal passado ou médio, mas acho que não deve fazer muito bem passado pois assim torna-se rijo e um pouco seco. Bom