Ingredientes para a Receita: (dá para 4)
- 400grs batatas (cortadas aos cubos)
- 180grs Salaminis (inteiros, mini salames)
- 150grs cenoura (aos cubinhos pequenos)
- 1 cebola grande (picada)
- 2 dentes de alho (picado)
- 2-3 fatias de Bacon (cortado aos bocadinhos)
- um raminho de hortelã
- azeite, sal, pimenta preta moída (qb)
Não há receita mais fácil de fazer que esta. Num pouco de agua a ferver ponha a batata e a cenoura, coza ate estar praticamente cosidos. Deite num Wok frigideira azeite suficiente para cobrir o fundo, uma vez que esteja a fumegar adicione a batata e cenoura cozida com o resto dos ingredientes todos (menos a hortelã) meta mais um pouco de azeite e um pouco de tempero (muito pouco sal pois os salames já são salgaditos por eles próprios) deixe fritar bem cerca de três minutos ate dar volta, a ideia e de criar crosta da batata que se pega a frigideira, depois da volta descolando este pegado com espátula de madeira repita este processo cerca de 8 vezes, isto permitira a bata ficar com partes crocantes misturadas com partes macias tipo puré de batata, a textura é divina.
Assim que acaba de cozinhar antes de servir pique a hortelã e mistura reservando uma folhinha ou duas para decoração. E é assim o jantar/almoço esta pronto....bom apetite!!!
Assim que acaba de cozinhar antes de servir pique a hortelã e mistura reservando uma folhinha ou duas para decoração. E é assim o jantar/almoço esta pronto....bom apetite!!!
Explicação:
Salaminis, não são salsichas frescas, são mini salames como que chouriço mas tipo italiano um pouco picante mas sem a paprica que a gente põe e também tem memnos alho mas continua a ser seco ou fumado. Para esta receita podem usar qualquer tipo de mini fumados, especialmente se nao gostam de picante usem mini chouricos ou outra coisa do genero, claro que tambem podem usar salsicha fresca, ficara com certeza com um sabor diferente. Esta explicacao é so para responder a certas perguntas feitas, as quais eu adorei.
39 comments:
Amigo mas que bela saladinha...estou na hora de almoço e já comia um bom pratinho. jinhossssssss
Ricardo, A-DO-REI teu blog!! Um capricho só, as receitas são excelentes, e as fotos, lindíssimas... estou linkando você, para acompanhar sempre..
Beijos,
Mari
Bem, tu encontras os ingredientes mais fantásticos!!!
Esses salaminis são o máximo, sei de certo que os meus filhos iram adorar!!!
Rico, esses salaminis devem ser muuuuuito bons!
:)
Beijinhos.
Ricardo,
Tem um aspecto delicioso.
mas não sei o que é Salaminis??!!
é pareceido com o quê.
bjs
Que bela saladinha amigo! Ficou com um aspecto fantástico! :)
Bjcas.
Fácil e deliciosa concerteza.
Adoro saladas que levam bacon.
bjsss
Ricardo pode ser um pratinho para a mesa do canto. Um beijo...
Muito facil de fazer mesmo e deve ter ficado uma delicinha!!!Bjs
Que bela salada! :D bj
Estamos sempre a aprender, não sabia bem o que eram salaminis! Mas o resultado final parece-me bem tentador e parece ser mesmo como dizes, é uma receita fácil. Gostei muito!
Olha, salaminis é coisa que ainda não vi, por acaso há umas salsichas frescas pequenas, mas não são dessa marca...e italianas devem ser o máximo!
Escusado será dizer, que esta salada quente, tão substâncial, me enche as medidas e dava uma excelente refeição cá em casa! E aromatizada com hortelã ainda melhor! hihihi:)
Mais uma comida adorável. É um deleite vir aqui, só tem coisas boas!
bjssssssss
Gostaria de provar...deu agua na boca! Bjs ;)
Amigo que que é isso? esse hortelã deve deixar um gostinho mais que especial neste prato! õlhar pra ele dá uma fominha... huuummmm
provaria com alegria! heheheh
Fique bem alegre por ver tantos amigos ao mesmo tempo aqui, entao agradecimentos a:
Sonia, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Mari, brigada pela visita link e comento, jinhos xxx :)
Luisa, pois tento não desapontar, aí esta a procura de coisas fora do normal, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Gasparzinha, brigada ambos pela visita como comento jinhos :) xxx
Sabores, brigada ambos pela visita como comento, adicionei uma explicação na receita em relação aos salaminis, jinhos xxx :)
Piteca, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Abelha,também adoro Bacon na salada, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Lourdes, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Argas, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Susana, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Mary, sim o contraste com a hortelã, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :) foi melhor que eu pensava, pois ajuda a desenjoar e a digestão, , brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Anita, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Daniella, e eu gostava de te oferecer, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Carina, pois isso é comidinha para te fazer com agua na boca, é vingança pelo que tu e os outros me fazem com seus blogues, brigada ambos pela visita como comento, jinhos xxx :)
Quase que não te tinha visto Natércia lol, mas vi..não me escapas, brigada pela visita e comento jinhos xxx :)
Oi amigo passei para te desejar o resto de uma boa seman, com tudo de bom .jinhoss
Uma boa amiga mesmo passou sou para dizer ola, fico movido, jinhos :) xx
Menino, já não passava cá há algum tempo... tantas receitas novas e deliciosas!
Bjs
Os salaminis são lindos! Nunca vi por aqui... Bjs
Oi Ricardo, o seu voto para o chá da tarde chegou a tempo... obrigada! Gostei de conhecer seu blog de receits, e o de restauração de fotos me deixou encantada com seu trabalho, parabéns!
Mil obrigados a:
Bella,pois é já estava com saudades rsrs, adorei te ver aqui de novo, espero que te traga inspiração e não te desaponte, brigada pela visita e comento jinhos doces :) xx
Clarissa, adorei teu comento e visita. :) xx jinhos
Cris, prazer em conhecer-te adorei também ver o teu blogue muito lindo. Brigado pelo comento e visita, palavras bem generosas. jinhos xx :)
No RJ, não tenho encontrado de teflon com pé, vou tentar achar em Campinas.Obrigada pela dica.
Está receita do post, está maravilhosa.
Beijos
Ricoooo! Esta salada quente está do jeitinho que eu gosto e nunca imaginei rsrs. Nota 10!. Sabe se a cabeça não estiver boa é só vir aqui e escolher qualquer uma dessas maravilhas que você faz amigo e correr para os aplausos. Te acho fantástico! Teu blog é um regalo aos olhos ao paladar e ao bom gosto. O que mais se passa nesa cabeça temperada hehe??
Beijos dear
Dei um giro pelo teu blog e fiquei supresa com tantas delicias, aquele courgette entao.... hummmmm, perfeito! Léia
Agradeço imenso a vossa amizade, nos comentos feitos por:
Anna,brigada e espero que encontres o que procuras, jinhos xx :)
Marlene, adorei o facto de teres gostado, e sabes que te oferecia se mais perto estivesses, quanto aos temperos que passam por esta cabeça, não te posso dizer, são super secretos, rsrs .. hehe xx :) JJ&JJ
Léia, prazer em conhecer-te, brigada, fico contente por teres gostado e teres levado um tempinho dando uma olhada. :) jinhos xx
Olá!
Vou evitar a tietagem... mas seu BLOG é muito show!!!!!!!
Rô
Rô, fiquei super alegre com o dito. brigada, estas comidinhas no meu blogue me saem da cabeça como poesia, uns escrevem eu cozinho.. prazer em ter a tua visita :) xx
Nossa, gostaria de ver e provar esse salaminis.Por ser pequeno deve ficar bem delicado e o sabor na medida certa. Deixa aproveitar e dar parabéns pelo bolo dos gemeos!!Lindo Bolo!!!!bj
claudia
Yummy,bela saladinha,bom fim de semana,beijokitas doces...
Obrigada pelo apoio lá no meu blog.
E quero dizer como todos já falaram que seu blog é maravilhoso, as vezes não consigo vir todo dia, pois o tempo voa e tenho que visitar outros amigos também.
Beijos
Não sei se meu post de agracimento por ir lá no meu blog e me apoiar foi.
E como tinha dito, adoro seu blog, o tempo é curto, por isto não consigo vir todo dia.
Beijos
Adoro estas saladas.
Beijinho
Meus sinceros agradecimentos a:
Cláudia, brigada adorei a tua visita os parabéns serão entregues, e gostei do comento generoso nos salaminis. jinhos :) xx
Alexandra, muito brigada pelo comento e visita, bom fim de semana para ti também. jinhos :) xx
Anna, não te preocupes, e eu continuarei sempre a apreciar meus amigos e companheiros neste viagem de culinária. jinhos :) recebi tudo de ti. xxx :) brigada também pelo comento aqui e visitas.
Edinha, brigada pela visita e comento. no ponto :) jinhos :) xx
Jesus, Maria, José! Vou fazer este saladinha. Um luxo só!
Brigada Mari, um luxo barato pois acho que a refeição toda custou menos de 3-4 libras, brigada Mari pela visita e comento. :) jinhos xx
Seu prato esta lindo,penso que as criancas aqui em casa vao gostar,ja que todos os ingredientes que usou elas adoram. Me lembrou a comida alema,estou errada?
Não é bem Alessandra, esta é mais Italiana, mas sei o que dizes, mas não são salsichas são mini fumados tipo chouriços, se fossem com salsicha fresca sim era mais tendência Alemã, brigada pela visita adorei mesmo e as palavras aqui dadas jinhos doces :) xx
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