27 May 2009

Bolo de Manga

Este bolo foi feito da receita que se encontra no "Tudo Gostoso" ,mas tenho de aconselhar uma ou duas modificações e alternativas, na minha opinião.



Ingredientes de Receita: (da no mínimo 10 fatias)
  • 2 mangas
  • 1/2 xícara (caneca) de chá de leite
  • 1 xícara (caneca) de farinha de trigo
  • 1 xícara (caneca) de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher sopa de pó Royal (baking Powder)
  • 2 ovos


  1. Pique a manga sem casca e coloque em uma panela com 6 colheres de açúcar (tiradas do total de açúcar) e 1 colher de manteiga.
  2. Deixe que vire uma calda, quando estiver com a calda bem grossa retire e passe em uma peneira (caso necessário ...eu não fiz) colocando essa calda na forma.
  3. Depois bata as 2 colheres de manteiga e o restante do açúcar, vai colocando os ovos de 1 a 1.
  4. Depois com a batedeira batendo coloque a farinha (com o pó Royal já misturado nesta) e o leite intercalando.
  5. Coloque a massa em cima da calda e coloque no forno pré-aquecido depois de 25 minutos
  6. Desligue espere esfriar e desenforme
Na parte 5 eu discordo, quando fiz a calda de manga como contem bastante açúcar mesmo com a forma untada e enfarinhada cola-se ao fundo e tive de andar a raspar e barrar no bolo depois de desenformar. Na minha opinião mantenha a calda a parte desde que esteja bem grossa barre-a no bolo depois de ser desenformado e arrefecido um pouco, eu depois também pus açúcar em pó baunilhado por cima.

(isto não experimentei), mas como alternativa poderá misturar a calda com o misturado do bolo e cozer no forno, ou ate bater um copo de natas e depois de estarem em chantili misturar a calda fria e fazer recheio e cobertura com o mesmo ou só cobertura. (isto como não fiz não sei como sairia, então faca a seu risco)


33 comments:

Márcia Regina said...

Rico, gostei da receita e aprovei as dicas. realmente eu não sei como conseguem desenformar estes bolos com calda, grudam mesmo. Concordo com barrar a calda depois e vou experimentar esta receita com outras frutas. Deve ficar muito bom. jinhos mil e jocas a granel...;)

gasparzinha said...

Rico, que bolo bom!
Adorei a receita. :) :)

Raspas de Laranja said...

Que bem! Delicioso :)

Rosana Albuquerque said...

Olá!!Rico.
Muito bom!!Vou anotar com certeza..., pois tenho uma vizinha que tem uma mangueira e sempre me presenteia com os frutos..Uma boa opção para a utilização...
Um grande abraço..

Nana said...

Sabe que uma vez tentei fazer um bolo de manga e não gostei rs
A sua receita é diferente, deve ser boa.
bjs

Mari said...

Rico querido,
Espero de coração que você esteja melhorzinho! Bom vê-lo voltar a postar, e uma receita tão bonita e gostosa... :)
Fiz bolo de manga apenas uma vez, mas errei a mão ao colocar o suco de manga (pus muito), o bolo ficou todo solado, não deu para comer :(
Essa sua receita parece ótima, e com as modificações que você fez, tenho certeza de que vou acertar... risos.
Achei seu bolo tão bonito, que deu vontade de me arriscar a fazer em casa.
Beijo grande,

Mari

amor e sabores said...

Viva maninho! Espero que esteja tudo bem por aí contigo, mandei-te um mail.
Quanto ao teu bolinho, nem se nota que andaste ás voltas com ele.Está com uma cor bonita, douradinha e já comia uma fatiazinha de lanche, hehe, fiquei com fominha ao vê-lo.
beijokinhas aqui da mana e bom resto de semana para ti

Sabores de Aromas said...

Olá,Ricardo!
Este bolo tem aspecto de ser muito bom,e ficou muito bonito.
Nunca fiz bolo de manga, mas olha fica na manga para fazer:)



bjs

Luísa Alexandra said...

Gostei da tua versão mais simples.
Manga é um sabor que me agrada imenso!

sheyla said...

Esse bolo de manga está com uma cara linda............vou guardar a receita pra fazer no fds.....depois eu te conto como ficou.......

Bjs

Sheyla

Abelha Maia said...

Já estava com saudades das tuas delicias...quanto á musica do Roberto Carlos, namorei no meus tempos de escola ao som dela...recordações lindas.
Em relação ao teu bolo, têm só ingredientes que gosto, por isso só pode ser um belo pecado de gula.
bjsssss

receitasdapiteca said...

Ficou óptimo amigo! Que bom aspecto! Eu não sou grande apreciadora de manga-fruto, mas gosto muito nos sumos naturais e nos bolinhos, ficam uma maravilha! :)
Bjcas.

Olguinha said...

Um bolo muito bonito e gostei muito que não tivesses seguido a via mais fácil, comprar polpa de manga e pronto!! De certeza que o trabalho compensou, pois o sabor deve ter ficado mil vezes melhor! O bolo está muito bonito!

Lourdes Sabioni said...

Vivendo e aprendendo!!! Eu nunca tinha ouvido falar em bolo de manga.Fiquei a imaginar o sabor...Bjs

Alexandra Moura said...

Quero uma fatia ,please resto de uma boa semana,beijokitas doces.

Isabel Pisoeiro said...

Cá está um bolo com bastantes sugestões! Gostei da forma como o fez, deve ser muito bom pois adoro manga! Ficou bem bonito! Bjs.

edinha said...

Ficou lindo e bem apetitoso
Beijinho

Sónia Alexandra said...

AMIGO, MAS QUE BOLO GOSTOSO...E LINDO ...ATÉ OS OLHOS COMEM. JINHOSSSSSSSSS

Patyxa said...

Bem tem cá um aspecto deve ser mesmo delicioso
:)
Beijo

Cucchiaio pieno said...

E' a primeira vez que vejo bolo de manga, adorei porque é uma das minhas frutas prediletas! Um abraço
Léia

Ricardo said...

Fiquei um pouco emocionado... com a quantidade e qualidade de comento. Então quero agradecer imenso a todos, com um montão de beijos a:

Márcia, é mesmo concordo, bolos com calda grudam mesmo, na minha experiência só não grudam quando a calda também tem mistura de bolo, ficando bolo com duas textura uma quase pudim outra bolo, mas assim acho melhor barrar o doce. Brigada pela visita e comento. jinhos doces :) xx

Gasparzinha, Brigado mil, jinhos doces :) xx

Raspas de Laranja,Brigado mil, jinhos doces :) xx

Rosana A, brigada, como deve ser bom ter fruta fresca assim e gratuita, pensei só de saber isso, num milhão de coisas que faria com manga se tivesse uma vizinha assim hehe, eu só tenho mangueira de borracha daquelas que deitam agua infelizmente... adorei teu comento jinhos doces :) xx

Nana, digo-te uma coisa manga em bolo é um sabor daqueles que a primeira dentada não é la grande coisa mas depois continuando a comer, vicia e quer outra fatia e outra. pelo menos foi a experiência aqui de todos em minha casa. brigada jinhos doces :) xx

Mari, aaawww lamento que tenhas tido azar quando fizeste o teu, mas olha se sabes que vai sair mal metendo-se mais ovos e cozendo em banho Maria sairia uma espécie de pudim...mas ta feito ta feito.. Adorei o teu comento, e a resposta é sim me sinto bem melhor e aliviado, brigada. jinhos doces :) xx

Nanda, não andei bem as voltas com ele, foi só parta da calda ficou no fundo raspei com uma espátula de borracha e barrei, e pensei para comigo "pk não fazer as duas coisas separadas e barrar ao fim pois não há ganho com cozinhar junto, e se for pelo sabor se poderá misturar da calda uma a duas colheres de sopa da mesma a massa de bolo só para ficar com o sabor né" e barrasse o resto em cima do bolo. Já fui ver o mail..Maninha do meu coração. jinhos doces :) xx

Sabores de Aromas, gostei do jogo de palavras rsrsrs ...ok se fizeres diz algo tá?. brigada jinhos doces :) xx

Luisa, brigada, gostei tanto que te agradou, jinhos doces :) xx

Shayla, agora me fizeste imaginar uma cara no bolo rsrs dizendo que tem boa cara rsrs, gostei o teres adorado, é bem fácil de fazer, jinhos doces para ti :) xx (aguardarei resultados) :)

Abelha, ahhh o Roberto Carlos também me traz saudades da minha infância...brigada.. e o bolo acho que me transformou em gula pois só eu devo ter comido mais de um quarto.

Piteca, brigada, sim a manga é um daqueles sabores que se gosta ou não, eu quando era novo não gostava agora gosto em tudo o meu problema é o custo aqui. jinhos doces :) xx

Olginha, brigada mesmo, e fizeste um bom ponto, eu tomo sempre o fresco primeiro do que o enlatado ate que preço por preço não faz grande diferença (então pk heide comer processado, né) só nos tomates aqui em Inglaterra uso de lata e não é sempre pois os tomates são caros um tomate £0.30p ou seja €0.34 só para um uma lata que tem vários de boa qualidade são entre £0.33-£0.55 não compensa...bom parei de falar rsrsrs brigada jinhos doces :) xx

Lurdes S, brigada, rsrsrs não imagines faz e prova assim sabes de certeza absoluta hehe. jinhos doces :) xx

Tania, pois queres uma fatia mas já se foi ... desculpa, terei de fazer outro, é só dizeres quando cá vens para eu o fazer lol jinhos doces :) xx

Isabel P, brigada mil, sim as sugestões é tudo coisas a eu experimentar, pois eu sou assim gosto mais de inventar do que de copiar ..ou copiar e transformar...mas as vezes quando eu vejo receitas muito lindas tem de ser ..como esta..aonde tava não tinha foto e pensei que saboroso deve ser ..então fiz para por foto la e para saber ao que sabia descobri os dois rsrs jinhos doces. :) xx

Edinha, brigada , jinhos doces :) xx

Sonia A, pois ...brigada...a minha boca não deu tempo aos meus olhos comerem.. enfim talvez a próxima...rsrs jinhos doces :) xx

Patyxa, foi...foi... brigada , foi gostoso mesmo. jinhos doces :) xx

Léia, brigada, sim também foi a minha primeira vez que vi e como gosto de fazer muitas vezes coisas fora do normal resolvi experimentar e foi o que deu, jinhos doces :) xx

Natércia said...

Ricardo o teu bolo ficou lindíssimo.Um beijinho...

Belinha said...

MY GOD!!! o que é isto?? amei esse bolo! "Fantabulástico"!!lol
bjinhos!:*

Belinha

Ricardo said...

Mil brigados a :

Natércia, brigada adorei a tua visita e comento, jinhos doces :) xx

Belinha, e eu gostei dessa palavra nova fantabulastico, será que é se não me engano fantástico fabuloso e elástico ..ah não é só fantástico e fabuloso só que o fantástico começa e acaba lol rsrs..de qualquer forma adorei, assim como também a visita e comento. jinhos doces :) xx

mesa para 4 said...

Bolo de manga hummm, ficou um lindo bolo e que ricas alterações :-)

Nela said...

Rico que belo bolo k fizeste amigo, e k belas mãos tens!pela receita concerteza ficou uma maravilha. Amigo compreendo e sei o k é estar longe da nossa Pátria, mas vem aí as férias e se calhar vens até cá para matar as saudadinhas todasss, beijinhos querido.

Clarissa said...

Tô até sentindo o cheirinho. Delícia! Bjs

Zpoluras said...

Deve ser um espectáculo!
Havemos de experimentar por aqui ;-)
Fica entretanto convite para nos visitar em apaladarte.blogspot.com
Abraço

*-._.-* Anita *-._.-* said...

Sem comentarios, só queria um pedaço!

bjsssssss

Marlene said...

Rico uau que sucesso amigo!! Nossa as meninas já falaram por mim! rsrs Eu bem que pensei em fazer este bolinhos também, só que em versão diet!
Adoro coisas amarelas me fazem feliz a cor amarela me agrada imenso. Gostei de teres mais outra opção de música e desta do Roberto especialmente!
Beijos

Ricardo said...

Wow mais uns comentos estou a adorar isto...agradecimentos sinceros a:

Mesa para 4,Brigado apreciei imenso, a visita comento :) jinhos doces xxx

Nela, brigado pelas palavras, sim gostava de visitar mas ando financeiramente estourado, o ano passado não pude pois estive um ano com depressão e em tratamento só a metade de ordenado, em Setembro08 a minha companhia despediu 47% do pessoal pois esta contratando na Índia aonde é mais barato contrato de pessoal e então desempregado acho que vai ser mais um ano sem visitar Portugal. Desculpa escrever isto tudo mas era para explicar o porque de tantas saudades. Brigada pelo comento e visita adorei mesmo, jinhos doces xxx :)

Clarissa, brigado espero que cheire bem...rsrs, adorei teu comento e visita jinhos doces :) xxx

Zpoluras, não sei se foi espetáculo, mas estava bom, hehe, adorei teu comento e visita, claro que vou espreitar la...sou gato, então por natureza curioso, eu sei o que a curiosidade fez ao gato mas ainda tenho vidas de sobra. jinhos doces :) xx

Anita, disseste sem comentários, mas isso é comentário pois me pediste um pedaço que quer dizer que gostaste hehe, adorei jinhos doces :) xxx

Marlene, acho que deverias ainda fazer a versão diet, as pessoas gostam sempre de alternativa, se o fizeres meto aqui um link a dizer "e se querem a versão diet vão aqui" rsrsrs...Adoro Roberto e outros/as mais, sou um romântico incurável infelizmente...mas acho que quase todos já devem ter notado isso ...OOooops!! eu disse isso aqui?...bom brigada visita e comento adorei ...jinhos doces :) xx

Belinha said...

:D pois o fantastico termina rapidinho quando é delicioso n é? ihihih
de qualquer forma tb vim aqui agradecer a visitinha ao meu cantinho e os miminhos deixados;) THanks!:*

Ricardo said...

Não era necessário o agradecimento pois o mereceste. mas fica entregue, brigada pela amizade visita e comento aqui deixados . jinhos doces :) xx

COMENTÁRIOS E AGRADECIMENTOS

Já que me visitou, porque não deixa um comento.....claro que não há obrigação, mas dou valor á sua opinião, a qual é muito para mim. Brigado!!!

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