1 Mar 2010

Cheesecake de Cerejas



Ingredientes para a Receita:

  • 300grs cerejas (bem maduras)
  • 250grs queijo creme (tipo mascarpone)
  • 200grs açúcar
  • 8-10 biscoitos digestivos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • opcional um cálice de licor de cereja, essência de baunilha.


Confecção:

Meta num tacho as cerejas e o açúcar como se fosse fazer doce ferva e ajude estas a desfazerem-se mas não completamente pois em bom encontrar uns bocados. Quando tiver um passo antes de ser doce de barrar desligue o fogo e deixe arrefecer.

Entretanto numa tigela ponha as bolachas esmagadas bem fininho, adicione a estas a manteiga e metade do cálice de licor de cereja (eu também adicionei um pouco de essência de baunilha, misture isto muito bem e espalhe num fundo da forma aonde deseja fazer o cheesecake, e acalque com o fundo de um copo.

Noutra tigela deite o queijo e adicione a este o dois terços do doce arrefecido + o resto do cálice de licor e misture estes bem . Uma vez misturado espalhe por cima das bolachas calcadas e por final ponha o restante do doce em cima desenhando um circulo um pouco mais pequeno que a circunferência do chesecake, e com um pauzinho vá andando a roda fazendo círculos por cima desta linha de circunferência, enfim faca como queira.

Meta isto no frigorífico e deixe arrefecer por uma hora ou mais, e depois sirva com um cafe bem forte e quente. bom apetite.


16 comments:

Bella said...

Esse cheesecake está lindo!!

Bjs :)

Xana said...

Esse semifrio está um espetáculo :)... Estou a babar...
beijo grande

cacahuete said...

Este cheesecake deve ser uma maravilha.

Beijinhos

Sandra G said...

Olá,

Cheesecake de cerejas deve ser uma coisa fora de série.Que bom.

Bjs

♥ mesa para 4 said...

Hummm de cerejas...que delícia :*

Iliane said...

que maravilha de cheesecake!!!a foto ficou maravilhosa..bjus

Cuca said...

Ficou com um aspecto fantástico!! A cor é linda mesmo! Um espanto!!
Beijos*

Sol Galvão said...

Oi Rico, bom ve-lo de volta com suas gostosuras. Aliás chegou chegando.... Está bárbaro esse cheesecake. Menino, me deixou com água na boca. Parabêns amigo. Perfeito, como todas as suas receitas.
Bjinhos

Figos & Funghis said...

É a primeira vez que estou aqui e cheguei pela foto desta maravilhosa cheesecake que vi em algum blog. Amei!
Vou voltar sempre.

Luísa Alexandra said...

Que cor tão apelativa, ficou mesmo óptimo!

Marinex said...

magnifico... beijinhos

NANCY FRANCO said...

Que maravilha, adorei a receita. Lindo! Parabéns.

Ricardo said...

Bom aqui vai este posting a agradecer todos os que aqui visitaram e deixaram a sua marca, em forma de comento.

Bella,brigado também achei ter um aspecto aceitável. jinhos doces xxx

Xana, não vale a pena babar, apesar de saber como te sentes pois é vingança de quando visito o teu blogue e fazes o mesmo a mim. Jinhos doces xxx

Cacahuete, não sou pessoa de me gabar mas realmente é, vale a pena tu fazeres para experimentar...jinhos doces xxx

Sandra G, não iria tão longe dizer ser fora de serie mas que é muito bom é, experimenta e verás lol...jinhos doces xxx

Mesa para 4, sim foi bom bigada ...jinhos doces xxx

ILiane, bigado sim estou a aperfeiçoar fotos, mas ainda não descobri tudo na minha camera, jinhos doces xxx

Figos, pra ser sincero também amei a tua visita assim como comento, bigado por tudo assim como por voltares também..tentarei não desapontar..jinhos doces xxx

Luisa A, adorei que tenhas adorado, a cor é a do amor, o amor com que fiz esta sobremesa. Jinhos doces xxx

Marinex, brigado ..não sei o que mais dizer, brigado...e beijinhos xxx

Nancy F, és bem simpática. Aliaz todos aqui são super...Mas bigada pela visita assim como pelo comento...jinhos doces xxx

Ana Powell said...

Quem é que pode dizer não a uma doçura destas.
Excelente receita e cor x

Lilly said...

hummmmmm!!! De dar água na boca ;)

Rico said...

Brigado Lilly, pela visita e comento tão generoso. jinhos doces xxx

COMENTÁRIOS E AGRADECIMENTOS

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