4 Sep 2009

Feijoada de Camarão com Arroz de Alho



Ingredientes para a Receita: (da para 4 pessoas)
  • 400 grs arroz agulha
  • 3 latas de (400grs cada) feijão branco ou manteiga
  • 350 grs camarão sem pele (cru)
  • 50 grs de chouriço as rodelas
  • 1 cenoura picada bem fininha
  • 1 cebola picada bem fininha
  • 3 dentes de alho picados bem fininhos
  • 150 mls de polpa de tomate
  • 1 pitada de piripiri em pó
  • 1 colher de sopa de paprica
  • 1 ramo de coentros picados
  • 2 folhinhas de louro
  • um pouco de azeite, sal e pimenta preta moida



Uma das coisas mais gostosas que comi no restaurante MetrisPlanet em Faro, gostei tanto que fui la duas vezes na minha pequena estadia, comer o mesmo prato. Claro que eles não me deram a receita então esta foi inventada por mim mas muito semelhante em sabor, eu usei feijão manteiga mas a próxima usarei o feijão branco pois são bagos mais pequenos e com uma textura menos farinhoso, mas ficou uma delicia. No MetrisPlanet uma porção para dois era €16 o qual significa somente €8 cada, em conta mais a mais a porção dada da quase para 4 pessoas, então recomendo este restaurante.

Bom...Para fazer este prato meta um wok (frigideira) ao lume com um pouco de azeite, uma vem bem quente adicione o alho, cebola, cenoura, louro, chouriço, piripiri e a paprica. Deixe estes cozinharem bem ate a cebola começar a alourar. Nesta altura adicione o feijão e a polpa de tomate, e uma vez que levante fervura, baixe o lume ponha uma tampa e coza por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente para não se pegar adicionando pelo meio o sal e a pimenta preta.

Depois adicione o camarão e os coentros picados reservando um pouco de coentro para decoração, cozendo estes por 3-4 minutos pois não os deve cozer em demasia senão ficam (borracha) rijos. Quanto ao arroz coza este com um pouco de agua e sal (pondo um pouco de óleo para não espumar e eu também adicionei 2 dentes de alho esmagados para evidenciar mais sabor) coza este por cerca de 12 minutos e escorra passando por ele agua a ferver enquanto escorre.

Depois é só empratar e comer, prepare-se para uma delicia sem igual :) jinhos doces xxx









Ganhei este selinho da Carminha o qual o mostro aqui com orgulho, lamento de avanço não participar mais a fundo pois o meu tempo esta limitado de momento...jinhos a todos pois todos as minhas/meus amigas/amigos o merecem. jinhos doces xxx

43 comments:

Bella said...

N sou muito apreciadora de feijão mas essa foto pôs-me água na boca!

BJs

Abelha Maia said...

Uma delicia Rico, têm um aspecto espectacular, adoro feijão com camarão, a mistura é uma maravilha.
Belas férias.
bjssss

A Autora do blog said...

Que óptimo aspecto.
Ia muito bem para o almoço de hoje.
Parabéns por esta e por outras receitas igualmente fantásticas que partilha no blog.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

lili said...

mas que delicia!!
adoro feijoada mas de camarão nunca comi!
bjs

Isabel Pisoeiro said...

Hmmm que boa refeição!! Adorei o aspecto da feijoada e do arroz, que tá lindo! Já almoçava isso tudo hehe :p

Carminha said...

Hummmm... Adoro camarões!
E nunca tinha visto feijoada de camarão!
Deve ser mesmo uma delícia!
Bjoks

seruga said...

olá ricardo passei para te deixar um jinho! E k belo prato! hmmm!!!!Gosto!

Ricardo said...

Agradecimentos bem queridos a todos que aqui comentaram:

Bella, pois.. eu sei que feijão não é um prato de gosto a todos, mas que ficou muito bom ficou. Jinhos doces xxx

Abelhinha, eu só descobri esta feijoada como disse nas minhas ferias (eles chamaram-na feijoada de gambas) que delicia, e como me inspirou tinha de a fazer, brigado jinhos doces xxx

A Autora, não tem de agradecer, mas já que o fez hehe!!! muitíssimo obrigado fico todo inchado de orgulho. Jinhos doces xxx

Lili, pois se gostas e nunca comeste acho que esta na altura de fazeres este prato, e juro não te arrependeras, jinhos doces xxx

Isabel, pois ficou lindo não foi...hehe!! brigado por tudo cometo etc jinhos doces xxx

Carminha, eu também nunca tinha visto até estas minhas ferias, agora quero ver a toda a hora lol..brigado jinhos doces xxx

Seruga, agradeço-te ambos a beijoca que foi muito saborosa, e o comento ...jinhos doces xxx

Adriana said...

Sobrou um pedacinho para mim???

que delicia!

Fla said...

Que bela receita. E diferente!
Bjs

Sabores de Aromas said...

Olá,Rico,
Está espectacular e linda.Esse prato de que gosto muito.E faço
de vez em quando mas mais no inverno.


bjs

♥ mesa para 4 said...

Ui que rica feijoada, adoro. Ficou muito bonita :*

Marta Fernandes said...

Gosto muito de feijoada! Recentemente fiz a minha 1.ª feijoada, mas com um ingrediente ligeiramente diferente... A tua está excelente.

:)Bjs(:

Killvyane said...

Nossa, a cara está ótima!!!
Eu não gosto de camarão assim, só gosto fritinho hahaha Mas se me oferecessem este prato sem eu saber que era camarão, eu comeria só pela beleza!! hahahaha
Muito apetitoso!

Alexandra Moura said...

Que maravilha,ainda temos uma feijoada para fazer,em breve espero,resto de uma boa semana e se ainda tiveres uma garfa desta podes mandar-ma,estou de água na boca,bjs doces...

Anna said...

Gostei da receita, muito boa.
vou tentar testar aqui em casa.
Adoro quando as pessoas comentam de lugares que comeram e gostaram.

Lourdes Sabioni said...

Aqui só encontramos a feijoada com o porquinho...adoraria experimentar essa de camarões...aposto que é muito mais saudável! Bjs

Ana Powell said...

Adorei esta tua sugestão.
Um prato bem completo x

Isabelocas said...

Adoro feijoada de camarão, ficou bem apetitosa.
Bjs

Cristina said...

Feijão com camarão até rima! ;) Nunca fiz e acho que nunca provei, só fiz de chocos. Boa lembrança de que uma bela e reconfortante feijoada não tem de ser a típica de carne!

Ricardo said...

Como sempre uns brigados muito carinhosos as minhas/meus seguidoras/es. com um milhão de beijocas.

Adriana, Não sobrou não, mas se passasses por cá não teria problema nenhum em fazê-lo de novo so para ti. jinhos brigado xxx

Fla, pois é gosto de variar, sou mesmo louco assim lol..jinhos xxx

Sabores, sim concordo aquece bem o estômago e também o coração, pois foi feito com amor. jinhos xxx

Mesa para 4, tão simpática, se tivesses aqui dava-te um jinho não virtual. lol xxxx

Marta F , pois la tenho de espreitar a tua feijoada me deixou curioso , brigado pelo comento jinhos xxx

Killvyane, olha olha...não gosto camarão só fritinho lol...quer dizer que gostas só de certas maneiras, mas olha acho que irias gostar pois não sabia a camarão, pois o chouriço ganhou a festas no prato, mais a mais podes substituir com cação ou outro peixe...adorei o comento jinhos doces xxx

Alexis, pois terás de me visitar para uma destas, a qual farei com prazer para ti e os teus lol jinhos xxx

Anna, pois eu sou assim quando encontro um lugar que adoro comento mesmo, grito ao mundo. Como fiz anteriormente com o Waga Mamas restaurante agora fiz com o Metris Planet, gosto de dar credito a quem o merece, mas eles nao me deram a receita então eu resolvi fazer a minha interpretação. que saiu como viste óptima..jinhos doces xxx

Lourdes, esta de camarões também tinha um pouco de porco (no chouriço lol) mas sim adoro também a de porco e outras carnes, mas queria fazer uma compatível com os vegetarianos que comem peixe e mais saudável, e também fazer homenagem ao restaurante. jinhos doces xxx brigada pelo comento delicioso

Ana P, pois sendo assim espero tu o fazeres e me contares,,, lol jinhos doces xxx

Isabelocas, sendo assim tas convidada sempre que quiseres jinhos doces xxx

Cristina, ainda não comi de chocos mas terá de ser experimentado aqui agora que falaste no assunto. jinhos doces xxx

gasparzinha said...

Se soubesses como eu gosto de feijoada de camarão... :) :)

O prato está uma tentação. :)

Beijinhos.

Dri Viaro said...

Oi passei pra conhecer seu blog, e desejar boa tarde.
bjss

aguardo sua visita :)

Fernanda said...

Passei por aqui pra conhecer, gostei muito!!!
Tentarei voltar outras vezes...
Beijos

Ricardo said...

Mais uns brigadas as minhas colegas cozinheiras :

Gasparzinha, para uma pessoa que só faz tentações lindas, agradeço o belo comento. jinhos doces xxx

Dri Viaro, então já agora prazer em conhecer-te também com uma beijoca para ti, brigado pelo comento. xxx

Fernanda, agradeço imenso Fernanda, és sempre bem vinda por estas bandas e ainda mais quando tens o mesmo primeiro nome que a minha mana....jinhos xxx

cravinho said...

boa noite,esta feijoada tem bom aspecto,eu gosto muito de feijão,tenho ke exprimentar

maria casadinho said...

boa noite,esta feijoada dever ser boa,eu komo gosto muito de feijão,tenho ke fazer este prato

Tati said...

Meu DEUS!!
Valei essa dica! D+!!!
Camarão com feijão? Nunca pensei que essa combinação daria certo...rsrsrs...
Vc esta de Parabéns!!
Bjs!

Ricardo said...

Uns super brigados as minhas caras amigas que aqui comentaram:

Cravinho, tens mesmo de experimentar a sério não te vais arrepender, é uma delicia, pena não ter sido eu o primeiro a pensar nela..jinhos doces brigada pelo comento. xxx

Maria, Tens mesmo de o fazer assim sabes o bom que é e bem fácil de fazer, claro podes ate dar os teus toques. brigado pelo comento jinhos doces xxx

Tati, sim deu bem certo e então tens de fazer como as outras amigas aqui depois digam-me algo após o comerem. adorei teu comento jinhos doces xxxx

Dri Viaro said...

Uma semana cheia de coisas boas pra vc
bjs

Anonymous said...

gostei mt de ver essa receita de feijoada pois nunca tinha visto na net e já a fazia + ou - igual, mas com feijão apalatado que é mt semelhante ao feijão branco.
conheci este blog hoje e já o adicionei aos favoritos.Parabéns.
Nélia-Montijo

Carminha said...

Tem um selinho pra vc lá no meu blog!

Sónia Alexandra said...

Menino ...mas que delicia...adorei. Beijinhos

Ricardo said...

Mais um Brigada as minhas amiguinhas que aqui se expressaram:

Dri Viaro, igualmente fofinha, brigado pelo comento, jinhos doces xxx

Nelia, pois eu antes de o comer no restaurante não conhecia, mas gostei tanto e não fazem aqui em Inglaterra que tive de o inventar para mim, e é claro também para partilhar aqui na net, muito bom saber que já havia quem fizesse idêntico mas diferente, jinhos doces xxx

Carminha, Eu passo no teu blogue como faço sempre que posso, não garanto que possa participar no selinho mas posso o expor no meu blog, e desde já agradeço imenso por teres pensado em mim, jinhos doces xxxx

Sónia, a delicia esta para mim em tu teres gostado, é maravilhoso. brigado jinhos doces xxx

*-._.-* Anita *-._.-* said...

Voltando da abdução temporária...hehehehe... tô por aqui pra ver as delícias... E tem uma melhor do que a outra... Tá tudo fantástico, parabéns!

bjssssssssssss

Ricardo said...

Brigado Anita és um amor, jinhos doces, brigado pelo retorno e comento. xxx

SoraiaSilva said...

Ricardo, Obrigadíssima pela visita e pelas simpáticas palavras no meu blog..
Espero que volte mais vezes!! :D
Eu, claro, vou voltar.. Esta feijoada está com um aspecto BOM, BOM, BOM!
Beijinhos*

Cucchiaio pieno said...

Oi Rico, a quanto tempo heim?! Estava de férias no Brasil e agora que retornei a Italia estou a mil por hora, por este motivo so' posso visitar os blogues amigos nas terças.
Voce arrasou nesta receita, muito criativa e tem um aspecto excelente.
Bjim
Léia

Ricardo said...

Soraia e Léia, que óptimo eu ter posto vocês a salivar por este prato, espero que tenham a oportunidade de o fazerem porque este vos digo vale bem a pena, é uma delicia....Brigado pela visita e palavras doces. Sim Léia ja fazia algum tempo mas eu nao olho a isso sei que tenho uma amiga em ti(espero lol). E tu Soraia a minha visita no teu é sempre um prazer, assim como é a tua no meu, e sabes eu volto sempre que possa, mas olha não é fácil tirando um curso de professor também dando aulas como voluntário numa caridade e o resto me ocupa muito o tempo...mas faço sempre um cantinho para as minhas amigas aqui...jinhos xxxx

Rachel said...

Olá, vim conhecer seu blog e convidá-lo a conhecer o meu. Ficarei muito feliz com sua visita. Abraços!!!

http://nabiroskinha.blogspot.com/

Ricardo said...

Brigada Rachel pela visita e comento, espero que tenhas tido tempo de também ver as minhas receitinhas mais antigas, e ouvir-me a cantar. Eu tento sempre visitar quem me visita embora não aceite compromissos de o fazer...será um prazer visitar o teu blog com certeza..jinhos doces xxx

Simplesmente Mariza said...

Sensacional....eu imagino o perfume deste prato.....ai...meu Deus....que vontade de experimentar.....

Ricardo said...

Pois é entendo perfeitamente...por isso tens de fazer esta receita e depois constas-me ...ta? brigado jinhos doces xxxx

COMENTÁRIOS E AGRADECIMENTOS

Já que me visitou, porque não deixa um comento.....claro que não há obrigação, mas dou valor á sua opinião, a qual é muito para mim. Brigado!!!

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