25 Jul 2009

Ferias - Portugal - Ferias



Voltei das minhas ferias, aqui esta uma das fotos (esta é da praia de quarteira), que tirei enquanto de ferias.
Ja nao fazia ferias ha mais de dois anos então foi bom ver a famelga, e fazer o que fui la fazer meter um inplanto dentario e branquear os dentes, fiz isto com um super dentista em Faro Sr Nuno Jorge, na Clinica Dentaria Ria Faro, fiz tudo sem nenhuma dor nem durante nem depois.




Obrigado pelo vosso suporte. Mais fotos seguiram em breve Jinhos doces xxxx :)

19 Jul 2009

Couveflor Com Quorn e Molho de Queijo

Peco desculpas pela minha ausência, mas esta esta a acontecer pois de momento me encontro mais ocupado por motivos de mudança de carreira e agora também as ferias se metem, então os posts irão ser mais esporádicos, mas não descontinuados, pois vos tenho como seguidores e não os quero desaponta-los. Um xi coracao para todos vos e continuem a seguir este blogue.



Ingredientes Para a Receita:
  • 2 couves flores medias cortadas em pedaços e cozidas
  • 250-300grs de Quorn em pedaços (ou qualquer substituto vegetariano de carne em pedaços)
  • 1 cebola (picada)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 colher de sopa de paprica
  • 1/2 colher de chá de piripiri em pó
  • 1 pedaço de gengibre (picado) aprox a mesma quantia do que o alho
  • 1/2 copo de polpa de tomate
  • 1/2 copo de queijo ralado
  • 1 copo e 1/2 de leite
  • 1 pitada de nos moscada
  • 1 Pitada de oregãos
  • sal pimenta preta moída e azeite (qb)


Muito fácil de fazer mesmo e rápido este prato delicioso vegetariano e dieta (pois não tem Hidratos de Carbono). Cortam-se duas couves flor em pedaços e cozem-se em agua e sal ate estarem bem cozidas mas ainda firmes. Entretanto numa frigideira deite para la para cobrir o fundo um pouco de azeite, uma vez este esteja quente adicione o alho, gengibre e cebola levando estes a alourar. Nessa altura adicione o substituto de carne, de-lhe umas quantas voltas enquanto cozinha por cerca de 2 minutos, de seguida adicione a polpa de tomate, paprica, piripiri e uma pinga de agua, e deixe estes cozerem em lume brando cerca de 10 minutos.

Agora faca o molho branco com queijo, para fazer este meta um tachinho ao lume e despeje para la o leite, adicione a nos moscada um pouco de pimenta e sal deixe chegar ao ponto de ferver, a parte misture duas colheres de farinha com agua para ficar com consistência de creme (sem grumes) mexa o leite rapidamente e despeje aos poucos a mistura da agua e farinha ate este engrossar ate uma consistência de creme espesso adicione a este 3/4 do queijo ralado e mexa desligando o lume, ate se misturar bem (o queijo a usar é melhor ser género cheddar).

Numa travessa deite metade da couve flor, espalhando bem espalhe por cima desta o substituto de carne com o molho e por cima deste a restante couve-flor, por fim o molho branco de queijo, ponha por cima deste espalhado os oregãos e o restante queijo, vai ao forno por 15 minutos a 200graus, e pronto é só servir.

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