Ingredientes para Receita:
- 350 grs massa Tagliatelli larga
- 1 cenoura grande (pelada e cortada as tirinhas bem fininhas)
- 1 courgete grande (cortado as tirinhas bem fininhas)
- 250grs camarão cru pelado (cortado em metades)
- 1 pote de iogurte pequeno
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 folhas de louro
- 2 alhos picados bem fininho
- 1/2 de uma cebola (picada bem fininha)
- 1 caldo de peixe (knorr ou outra marca)
- 2 colheres de chá de farinha (diluída num terço de um copo de agua)
- Azeite, sal e pimenta preta (reino unido) qb
Um prato muito simples de se fazer assim como rápido e saboroso, pois tem um travo do iogurte natural que é inigualável.
Prepare os ingredientes todos, uma vez preparados o prato leva somente 15 minutos a fazer.
Meta a massa a cozer e ao lado meta uma frigideira larga e alta com um fiozinho de azeite o alho , cebola, e cenoura, ao lume, vá mexendo sempre para não se pegar (cerca 5 minutos).
Uma vez que a cenoura amoleca adicione o courgete as folhas de louro o caldo de peixe e 1/3 de copo de agua, deixe ferver mexendo regularmente por mais 5 minutos por fim adicione a colher de manteiga o iogurte e a farinha diluída com agua e assim que levantar fervura adicione o camarão reduza o lume para mínimo e deixe cozer durante mais 3-4 minutes mexendo ocasionalmente (não esquecendo de provar a ver o sal e adicionando se precisar sal e pimenta preta).
Escorra a massa e sirva no prato fazendo um ninho no meio ponha o molho de camarão e por fim adicione um fio de azeite extra virgem. Bom apetite!!!
