Esta tarte foi adaptada da "Tarte Delicia de Iogurte" da Luisa Alexandra blogue, receita que ela própria adoptou de um outro blogue, e esse de outro etc. Mas acredito que veio originalmente de um blogue chamado Gulosices mas claro não posso afirmar ao certo.
Recipe in English Here
Ingredientes para a Receita:
- 250grs açúcar
- 2 ovos
- 500grs iogurte tipo grego (pode usar iogurte natural para uma textura mais leve)
- 50grs Margarina (derretida)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100grs farinha (para bolos, sem fermento)
- 50grs nozes pecan (moídas)
- 12 nozes pecan (em metades)
- 2 colheres de sopa de mel (e mais um pouco para fazer xarope)
(por favor não reduza mais o açúcar pois este já foi reduzido da receita original varias vezes pois era 350grs)
A preparação é simples, misture numa tigela os ovos com o açúcar, mexendo ate os grãos de açúcar desaparecerem (2 mins a maquina, ou 4 a mão), aí então mistura a margarina derretida, a essência de baunilha e a farinha (esta aos poucos e poucos para não formar grumes) e misture (cerca de 30 seg á maquina ou 1 min á mão).
Finalmente adicione o iogurte, as pecans moídas e o mel, e misture este ingredientes bem, agora ponha esta massa numa tarteira (previamente untada com margarina e enfarinhada) e vai ao forno (mas antes de ir ao forno decorei-o com parte das metades de pecan feitas em xarope "veja em baixo" e puz tambem um fiozinho de xarope por cima) a 180 graus por cerca de 35 minutos, ate ficar bem alourado por cima.
Finalmente adicione o iogurte, as pecans moídas e o mel, e misture este ingredientes bem, agora ponha esta massa numa tarteira (previamente untada com margarina e enfarinhada) e vai ao forno (mas antes de ir ao forno decorei-o com parte das metades de pecan feitas em xarope "veja em baixo" e puz tambem um fiozinho de xarope por cima) a 180 graus por cerca de 35 minutos, ate ficar bem alourado por cima.
Para servir eu fiz um pouco de chantili (no qual incorporei um pouco de açúcar). e numa frigideira fiz um xarope de pecan e mel da seguinte forma: Ponha uma colher de sopa de açúcar na frigideira, duas de agua e uma de mel, leve ao lume ate começar a borbulhar adicione as metades de pecan e deixe ferver ate formar um xarope denso (mas não caramelo), faca o mesmo mas com fragmentos de pecan e ponha uma porção de chantili com a fatia de tarte com os fragmentos e um pouco de xarope por cima do mesmo e uma metade de pecan "veja a foto" bom apetite.
Este tarte esta classificada como Queijada inicialmente, então esta tem uma textura de queijada mas mais sequinha e com um travo do iogurte grego mas é compensado pelo mel e pecans que sao detacados em sabor, e mais o chantili que realmente faz esta tarte uma rainha de tartes.
