Peço desculpa mais uma receitinha de pão, mas é tão facil e saboroso que não podia deixar de partilhar.
600grs farinha para fazer pão (branca)
1/2 colher de sopa de sal marinho semi fino
1 colher de chá de fermento instantâneo (ou 30 grs fresco)
1 pacote de sementes de girassol sem pele
1 colher de sopa de azeite extra virgem
400ml de agua quente (não a ferver, somente quente)
Num alguidar peneire a farinha para dentro do próprio, faça uma covinha no meio nessa cova ponha la o azeite e o fermento e numa das bordas da farinha meta o sal para que este não se misture ainda com o fermento. Despeje para o buraco a agua (pode ser toda duma vez ou aos poucos) conforme prefira. e com a mão vá misturando a agua, o fermento e a farinha aos poucos ate chegar ao sal no fim uma vez tudo misturado, despeje o conteúdo para uma mesa enfarinhada e amasse bem cerca de 5 a 10 minutos.
Corte a massa em pedaços com cerca de 45grs +ou- que dará o que se chama aqui "bakers dozen" que são 13 pãozinhos de-lhes um formato rectangular pincele-os com agua so no topo, e mergulhe esse topo nas sementes as quais se colam a essa superfície, e meta os próprios num tabuleiro enfarinhado, meta o tabuleiro dentro do forno desligado mas previamente aquecido a cerca de 50 graus, deixe la ficar cerca de 1 hora para levedarem.
retire o tabuleiro para fora e aqueça o forno a
190 graus e meta o tabuleiro de novo ao forno desta vez por cerca de 30-35 minutos ate ficarem bem douradinhos. O cheiro é inigualável e o sabor ainda melhor pois as sementes em cima torradas dão um sabor excepcional a estes pãozinhos. retire do forno e meta numa grelha de arames para arrefecer depois é so papar.
Bom apetite!!!
